天天山寨之金丝瓜(spaghetti squash)

来源: 2019-07-12 21:15:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2179 bytes)
本文内容已被 [ -百科- ] 在 2019-07-12 21:16:42 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

金丝瓜做起来很容易,但有点费时间。

预热烤箱400F。

买来的金丝瓜,先把两头切掉,这样可以立起来。然后中间切开,这瓜有点不好切,能切开就是成功:)

切开以后,挖掉中间的瓜馕和瓜子。瓜子留着看明年是不是可以自己种。

瓜的切面上涂上一点初榨橄榄油,盐和胡椒。切面朝下进烤箱靠到软熟就好。我今天烤了大约40分钟(时间跟瓜的大小也有关)。

烤出来是这样子的

然后用叉子把瓜肉都挖出来,放到碗里。半个瓜挖出这么多

在加上自制的番茄酱就好了

这个番茄酱看着一般,非常好吃,顺便也放个方子吧:)

农贸市场买了8斤上好的番茄(现在正当季),去皮后煮熟,慢慢熬制到一半的量。

后院摘一圈香料,清洗整理好。锅里下初榨橄榄油,先炒香洋葱和蒜,再加其他香料翻炒,有:百里香,鼠尾草,罗勒,茴香菜,牛至等。炒香以后加1/4杯红葡萄酒。

煮好的番茄用搅拌机搅碎,加入香料。再加2大勺蜂蜜,2小勺盐,2大勺意大利甜醋,1小勺现磨的黑胡椒,煮到合适的浓稠度就好。

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

金丝瓜的丝要脆才好喫 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2019 postreply 22:51:05

生的吃吗? --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2019 postreply 22:57:58

生的不能吃。半生、断生就可以 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (234 bytes) () 07/12/2019 postreply 23:07:23

好的,下次试一下:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2019 postreply 23:24:25

里面有張2008年上的図。是切半後放鍋里煮半熟。水放到瓜的一半深 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (144 bytes) () 07/12/2019 postreply 23:51:47

谢谢! --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (194 bytes) () 07/13/2019 postreply 00:12:20

肯定好吃。我今年种了这种鱼翅瓜,现在结了一个,不知道能不能保住。 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019 postreply 00:33:12

@饭盛男 煮几分钟是半熟?我永远都煮/蒸太熟。 -Mmom2269- 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019 postreply 08:38:25

你这金丝瓜太嫩了,要买成熟的那种挖出来就会像面条一样一条条,不成熟的口感就是烂糊面一样,成熟的一根根很爽脆 -风轻轻地叹zh- 给 风轻轻地叹zh 发送悄悄话 风轻轻地叹zh 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019 postreply 12:59:51

切开蒸熟, 用叉子挖出来, 凉开水洗净淀粉, 调料拌之 -Ayala- 给 Ayala 发送悄悄话 Ayala 的个人群组 (0 bytes) () 07/14/2019 postreply 16:17:08

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部