辣鱼汤

来源: waterfowl 于 2019-06-19 13:30:51 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2272 bytes)
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用新鲜踏板鱼做韩式辣鱼锅，虽然此鱼本身味道比较清淡，但好在肉质嫩滑，充满胶质，肉多刺少。值得注意的是鱼肉入锅后不宜用旺火滚煮，否则鱼肉容易散碎。这鱼需要川烫过，去除黏液再煮。


调味料主要是以韩式豆酱/辣椒酱/蒜蓉调制而成，佐料豆腐/青菜/菌菇随意加，错不了的。

















 

 


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所有跟帖： 

• 鸭哥，你失眠吗？这么早起来发帖 -areyoueye- ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 13:34:19

• Early bird..... -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 13:43:43

• 这该不会是你的早餐吧？！ -马虎龙妈- ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 15:18:22

• 鸭哥和你不是一个村的 -风车轻舞郁金香- ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 11:19:55

• 好吃 -xiaoxiao2013- ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 15:05:34

• 我常在韩国餐厅点辣鱼汤再配些小菜和紫米杂豆饭 -西海风光美食- ♀ 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 15:41:21

• 看着很美味！ -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 16:23:16

• 汤里的蔬菜会不会太辣？这边儿的Hmart有卖配好的辣鱼汤，我就纠结那个辣料要不要加进去。 -好心情365天- ♀ 给 好心情365天 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 18:24:00

• 韩菜的辣是假辣，看似红彤彤的挺吓人，但味道一般都算温和。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 19:16:26

• 不辣的好吃吗？ -绝对小声音- ♀ 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 20:27:46

• 这种鱼本身味道比较淡 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 20:47:52

• 嗯，了解了！ -绝对小声音- ♀ 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 12:45:30

• 开胃啊，看着就开胃啊 -丹麦有我- ♀ 给 丹麦有我 发送悄悄话 丹麦有我 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 23:37:28

• 你家伙食太好了！ -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 04:35:32

• 能发一张韩式豆酱的图吗？店里有好多，但看不懂韩文。谢谢！ -念溪- ♀ 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:20:59

• 请进。。。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (455 bytes) () 06/20/2019 postreply 16:36:37

• 存下了。多谢！ -念溪- ♀ 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2019 postreply 11:26:34

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