请问各位大侠:你们用什么蚝油烧菜?....

来源: 2019-06-10 21:01:32 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (211 bytes)

我一直用李锦记旧庄蚝油,最近仔细看了一下,有防腐剂,另外中超有海天蚝油也有防腐剂。倒是一个叫lee brand oyster sauce 没有防腐剂。你们注意过吗?

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

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我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

不用蚝油。如果想加口味的话,蚝油生菜,蚝油空心菜什么的,都用一块红腐乳代替就行了。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2019 postreply 21:12:53

我主要用在调馅儿,饺子,包子,馄饨加一勺蚝油确实增鲜。 -Mmom2269- 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2019 postreply 21:57:17

习惯不加就没事了,总不加多的调料,就能吃出来添加剂的味来了。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2019 postreply 22:00:47

可以买点干贝用。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2019 postreply 22:01:49

实际上增“鲜”的蚝油里的糖。荤菜只吃一种肉类的原味即可。例如小肉馄饨清汤就很好,鸡汤浓了油腻,一点点淡味还行。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 07:44:05

蚝油很容易发霉,不加防腐剂不大可能。我也用李锦记,都是炒菜用的,蚝油生菜,蚝油双菇,蚝油牛肉,地三鲜什么的,拌馅从来不用蚝油 -起个笔名很难吗- 给 起个笔名很难吗 发送悄悄话 起个笔名很难吗 的个人群组 (182 bytes) () 06/10/2019 postreply 23:50:00

3 -加州普通人- 给 加州普通人 发送悄悄话 加州普通人 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 00:02:33

给个方子?谢谢 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 09:41:59

没有添加剂的保质期超过一个月的食品几乎没有,除非含糖,盐很高,酸碱度很低或者水活性很低才可能, -南半球夜猫- 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (122 bytes) () 06/11/2019 postreply 05:07:02

少盐酱油 -梅华书香- 给 梅华书香 发送悄悄话 梅华书香 的博客首页 梅华书香 的个人群组 (188 bytes) () 06/11/2019 postreply 07:50:00

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