第一次在家做豆腐花和豆腐

来源: 2019-06-09 08:29:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (11325 bytes)

第一次在家做豆腐花和豆腐

1. 2杯黄豆泡水六个小时 . 泡好的黄豆加六杯水打成浆

2. 用布过滤挤出豆浆 . 加六杯水一起煮沸,煮沸后转小火3-5分钟,关火,这大概2升,一升用于豆腐花,一升用于豆腐

3.. 煮豆浆时找两个大点容器,每个容器中放入大彴50毫升的水 . 称5克凝固剂(硫酸钙)15克玉米淀粉,搅拌圴均匀,这是豆腐花用的. 另外一个容器只称5克凝固剂搅匀

4. 豆浆温度大约85度摄氏时,将一半豆浆冲入豆腐花容器,另一半冲入豆腐容器,静置三十分钟

5. 三十分钟后用豆腐模压豆腐

6. 这静置期间做咸的卤汁或甜的鹵汁,三十分钟后就可以品尝滑嫩的家制豆腐花了。

7. 副产品:豆渣加点芝麻,紫菜,糖,油和酱油就炒成素肉松了。




更多我的博客文章>>>

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

不错 -大庆里- 给 大庆里 发送悄悄话 大庆里 的博客首页 大庆里 的个人群组 (0 bytes) () 06/09/2019 postreply 15:07:35

在哪买凝固剂呀? -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 06/09/2019 postreply 17:59:27

真棒!同问在哪买凝固剂呀?英文名叫什么呀?谢 -cheerfulcats- 给 cheerfulcats 发送悄悄话 cheerfulcats 的博客首页 cheerfulcats 的个人群组 (0 bytes) () 06/09/2019 postreply 20:03:26

中文叫葡萄糖酸内脂,我看eBay上有卖的 -thetruth111- 给 thetruth111 发送悄悄话 thetruth111 的个人群组 (1471 bytes) () 06/10/2019 postreply 11:31:47

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部