我用海参包包子，还有做小米粥。新鲜海参也应该一样可以吧。就是海参做的时候要去腥，我有点受不了腥气太大的海参。

所有跟帖： 

• 新鮮海参一受熱会変得很硬、像橡皮一様、不会糯軟。不知有哈辦法可以弄得像水発海参一様 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 03:17:02

• 知乎上有方法https://zhuanlan.zhihu.com/p/30672881，要不试试？我们这没新鲜的:) -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 03:34:35

• 太感謝了、想試試、就是看着過程也是挺麻煩的 -飯盛男- ♂ (35 bytes) () 05/16/2019 postreply 04:55:59

• 我看到有用高压锅的，如果你先去掉筋，洗干净，然后高压锅几分钟，再泡，可能也可以。新鲜的包包子一定很好吃 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 05:04:54

• 過幾天看到有合適的話試試看 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 05:38:59

• 先紅焼一次 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 06:00:28

• 査了下、12月-2月才是新鮮海参肥美季節、、、 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 06:09:02

• 家里有矿啊，天天海参海参.... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 06:11:39

• 我们靠海边也没见鲜海参，冰岛的干海参之前买过，特别腥气，有点受不了，还是刺参比较中和。估计这边海里就算有海参，可能也不爱吃:) -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 06:38:16

• 大西洋很多，老外渔民捞了很大的留着，小的都不要丢了.. 刺身，白玉参，中国人叫他们怎么渍海参 -小宁波♂- ♂ (29 bytes) () 05/16/2019 postreply 06:43:33