天天山寨之香草冰淇淋:)

来源: 2019-05-13 07:51:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1494 bytes)

母亲节就在家里做各种甜食嘻嘻

做冰淇淋需要有冰淇淋机,我家是KA的,很好用。

1 3/4杯重奶油

1 1/4杯牛奶

3/4杯糖(这是原方子,我自己只用1/4杯,那个单吃是不够甜的)

一根香草荚或1小勺香草精

锅子里放1杯重奶油,糖和香草荚(切开,把籽刮出来),慢慢加热,只需要加热到糖完全融化。

离火,把余下的奶油和牛奶都倒进去,如果用香草精,把香草精也加进去。

放冰箱冷藏室降温。

等温度降下来了,倒入冰淇淋机,如果用香草荚这时候过滤一下。

开动机器,等机器转不动了就好了。超级简单。

放冰柜冷冻。大约2小时以后质感最好。时间长会变硬。

昨天跟孩子学到的一招就是,如果太硬,就把冰淇淋勺子放热水浸过,再去挖,来回几次就可以了。

冰淇淋配的是自制的草莓糖浆(其实是失败的草莓酱,LOL)

很好吃是真的,最后也全给吃完了。(过节,就不计热量了)

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

我买了很大盒的.... 咸奶茶就类似蒙古奶茶...国内带出来的茶砖 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (303 bytes) () 05/13/2019 postreply 10:47:02

好香,哪天去试试:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (176 bytes) () 05/13/2019 postreply 10:49:00

赞小宁波的奶茶,点睛之处在于“加盐”,而且用普洱砖茶!谢谢分享! -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (41 bytes) () 05/13/2019 postreply 11:32:39

葛优铅球,可能不正宗,告诉我做法的蒙古哥们已经失联... 只能自己琢磨一下, -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (81 bytes) () 05/13/2019 postreply 11:39:00

小宁波还是很重情谊!喝一口蒙古奶茶,听一曲“乌兰巴托的夜”。 -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (212 bytes) () 05/13/2019 postreply 12:40:28

好听 霞霞阿古 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 13:11:05

咸口不错。 就用大米炒吗? -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (88 bytes) () 05/13/2019 postreply 15:14:38

大米比较香.....哈 减肥餐 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (133 bytes) () 05/13/2019 postreply 15:37:22

挺正宗了,不过又牛油又全脂奶的咋减肥啊,呵呵 -天儿晴了- 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 18:40:00

哈哈 脱脂牛奶做的口感不够厚重,太寡了... 喝奶茶就不吃米饭了 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 04:21:06

哈哈百班迫不及待过夏天了。夏季我也喜欢在家给小孩做冰激凌。先到花园拔一把薄荷。我喜欢薄荷味重些的薄荷冰激凌。和你一张 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (147 bytes) () 05/13/2019 postreply 12:39:47

写个方子吧,我的薄荷味道不足:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 16:29:07

你这个方子即可。牛奶里加一把新鲜薄荷草叶。如果要薄荷味浓些就多放些。两种方法:1)前一晚用牛奶泡薄荷草叶,第二天把薄荷草叶拿出扔 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (1038 bytes) () 05/13/2019 postreply 20:46:41

谢谢,你的办法都很好,等夏天的时候一定试试:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 21:48:08

don't use 香草精, it taste so different vs 香草荚 -youyoubaobao- 给 youyoubaobao 发送悄悄话 youyoubaobao 的个人群组 (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 19:54:27

知道了,好在家里很多香草荚,足够用了:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 21:49:47

冰激凌需要隔2小时就要搅动一次,太麻烦,做了几次 -宗阕- 给 宗阕 发送悄悄话 宗阕 的博客首页 宗阕 的个人群组 (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 11:39:34

以后算好时间,2小时后吃,一次吃完就行了:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (110 bytes) () 05/14/2019 postreply 12:46:02

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