给母亲节的菜

来源: 玉洁冰清于 2019-05-10 15:49:36 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

母亲节就要到了，外出吃饭，太多人排队，还不如自己在家做点家人喜欢的菜。有些厨房神器可以善加利用，不费很多事就可以做出好菜来。

一.马来西亚咖喱鸡

鸡胸肉半磅（用鸡后退也可以，剁成块就行），土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半颗，马来西亚咖喱酱半包。

我就是用牛头牌智能锅直接做的，在锅里放少许油，加洋葱，从蒸煮档先炒香洋葱。

把其它料下去翻炒一下，加咖喱酱和一杯椰奶，放水没过食材，盖上盖子，重新选择蒸煮档，按开始。

15分钟后出锅，简单易做美味。

二. 鳗鱼饭

选日本著名的越光米（超市有售）

按电饭锅的吃水线加好水，用米饭档。

米饭好了之后，盛到碗里。鳗鱼买超市已经烤好冷冻的，拿到烤箱里400度烤7分钟。切片铺饭上，上面浇些鳗鱼饭的酱汁（或者日式照烧汁也行），撒芝麻和海苔丝即成。

三. 台湾咸粥

材料：大米一杯，高丽菜四片，切成小块，胡萝卜半根切丝，香菇四朵泡软切丝，海米一小把泡软。

步骤：

1。在锅里爆香香菇和海米

2.把其它材料下锅翻炒

3.加米翻炒

4. 加水到做粥的吃水线，盖上盖子，选做粥档，四十分钟后即成。

5.出锅后依个人口味，加盐和胡椒粉，淋一点麻油。在台湾的时候，酒店每天早餐都有这种咸粥，非常美味。

四。酸梅汤

中药店有卖酸梅汤包的，可以直接买来用。有一种养生壶，煮这种汤非常省事。

把原材料放到养生壶里，加水和冰糖，也可以用蜂蜜

用熬汤一档熬一个小时就好了。滤出水之后，还可以再加水熬。如此这般，可以熬三次。把熬好的汤放在冰箱里，喝的时候撒点桂花也行，是炎炎夏日很好的消暑饮品。