八宝辣酱荷包蛋面&超可爱小熊

来源: 2019-04-14 16:19:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4775 bytes)
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八宝辣酱是我们上海的传统美食。

在我家总是隔一段时间就会想到做,特别是现在这季节还有冬笋。

因为加入冬笋的辣酱味道超鲜~~

根据自己的口味,这次辣酱里有花生、五花肉、土豆、五香豆干、冬笋

做法:

1: 把五花肉、五香豆干、土豆、冬笋都切丁。

2: 锅里倒入一些油,先炸土豆,盛起备用。

3: 冬笋加水在另一个锅煮15分钟,盛起备用,冬笋水另用。这次是用在面汤里。

4: 在锅里放入五花肉肉丁、生姜、酒煮至半熟。

5: 加入花生、冬笋丁、土豆丁、五香豆干、蒜、甜面酱、辣豆瓣酱 焖煮半小时。

6: 最后放入少许盐、葱花即可。

注意这道菜里不要加水煮。

做好的辣酱,可以下泡饭(我现在喜欢喝粥);可以做春饼把它包起来;煮面条做浇头。

看我做了面的浇头:

想起可以再加一个荷包蛋,一边煮面,一边煎鸡蛋

先生跑到厨房看到这一碗热腾腾、香喷喷的辣酱、荷包蛋面

笑嘻嘻地说:样子老好哦,舍意,安静吃面[偷笑]

Make A Wish

好久没有买这些毛绒绒玩具啦

在Brooks Brothers 店看到这一对小熊:超可爱。

忍不住把它们买了下来

店员跟我说:你买的小熊里面有十美金是捐给慈善机构的

带回家的小熊,越看越喜欢~~

周末的时间总是太快了~~

祝大家都有一个好心情~~


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所有跟帖: 

卖相零饿,咪道肯定呱呱叫。 -森女- 给 森女 发送悄悄话 森女 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 17:11:00

谢谢老乡的鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 17:50:18

巨喜欢八宝辣酱,我还加毛豆!另外我做了你的南瓜排骨盅,蛮灵的!而且很简单 -tbd- 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 tbd 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 17:29:02

握手!加毛头也好吃的。每天都在吃不同的地方美食,唯有家乡的菜吃了最合胃。新鲜的南瓜做排骨盅咪道不要太好哦。今年等邻居种的南瓜~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 17:55:45

跟你分享我烧的烤麸。 -goingplace- 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (232 bytes) () 04/14/2019 postreply 17:57:45

色咪灵额!你烤麸是不是没有炸过~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 18:02:18

老赞戈!做面浇头可以甩掉意粉几条横马路! -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 18:00:45

谢谢鼓励!真的,我们的胃就是喜欢吃辣酱面:家乡的味道。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 18:04:44

灵额! 咪道一定不错! -Panda_eyes- 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 18:47:34

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 19:25:16

不加水煮不会糊么? 这道菜看起来做一次能吃好几天 -airjordan917- 给 airjordan917 发送悄悄话 airjordan917 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 18:54:45

不会糊,油要多。如果加水这道菜就不好吃了。这道菜做一次是可以吃几天。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 19:26:48

能问一下这对小熊多少钱吗 -Halo333- 给 Halo333 发送悄悄话 Halo333 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 19:22:05

小熊三十美金一个,这一对六十美金~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 19:27:48

用料不正:肉丁不用五花肉,特别是不能有肉皮,也不放蒜。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 21:06:25

我的帖子里有写道;根据自己的口味……我特别喜欢加五花肉:香。每次做菜我都有放蒜:提鲜。我不放鸡精、蚝油…… -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:12:11

请问美女,哪一种辣豆瓣酱做辣酱最正宗?好喜欢上海辣肉面 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 21:20:37

我买的超市里兰色罐头的那种辣豆瓣酱和甜面酱~~上海辣肉面不是用辣豆瓣酱做的。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:14:11

八宝辣酱做得正宗额! -Shanghaigirl98- 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 Shanghaigirl98 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 21:43:25

谢谢老乡鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:15:03

我家的加甜面酱,土豆不加,怕烧烂了。最喜欢抠里面的肉和花生吃。 -闲看庭前- 给 闲看庭前 发送悄悄话 闲看庭前 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:02:03

另外跟侬刚,六月鲜红烧酱油,烧出来老有上海米道额,我囤了几瓶。 -闲看庭前- 给 闲看庭前 发送悄悄话 闲看庭前 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:04:49

谢谢推荐,改天去超市看看~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:19:02

给你图,刚刚用这个和猪油做了阳春面的红汤,相当可以啦。 -闲看庭前- 给 闲看庭前 发送悄悄话 闲看庭前 的个人群组 (88 bytes) () 04/14/2019 postreply 23:10:41

非常感谢! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 03:39:03

我也有加甜面酱,忘了写。喜欢放土豆、煮得时间短点就不会烂(不加水)。我也喜欢吃肉和花生~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:18:23

这个酱做的正宗;好可爱的熊啊,有好心境买可爱的喜欢的东西,真好:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 06:15:41

谢谢鼓励!我心中还是住着小女生,哈哈~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 07:47:33

一看就好吃!可惜阿拉只能看吃勿到。哈哈 -北美彩虹- 给 北美彩虹 发送悄悄话 北美彩虹 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 10:20:08

谢谢捧场!我周围的朋友都想吃我做的美食。我愿望有机会开个私房菜馆:一星期开一次~~。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 11:37:12

你真的可以开家家庭私房菜馆啊! -北美彩虹- 给 北美彩虹 发送悄悄话 北美彩虹 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 13:39:39

这个喜欢,放到面条里好吃 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 12:04:50

握手! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 14:47:50

好久不做八宝辣酱了,提醒我了,谢谢 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 14:17:39

趁现在还有冬笋~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 14:48:52

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