豆沙我是自己做的不很湿,
炸的时候用针型筷子在炸糕表面扎几针,就不会爆了
油温很重要,我用小小锅,一次只炸一个,保证温度(我每次一共就做几个所以慢点不怕:)
待炸糕彭起来浮在油表面就好了,真的外酥里嫩
一定要用全香油,这样和天津耳朵眼炸糕味道一样样的
豆沙我是自己做的不很湿,
炸的时候用针型筷子在炸糕表面扎几针,就不会爆了
油温很重要,我用小小锅,一次只炸一个,保证温度(我每次一共就做几个所以慢点不怕:)
待炸糕彭起来浮在油表面就好了,真的外酥里嫩
一定要用全香油,这样和天津耳朵眼炸糕味道一样样的
• 请问全香油是麻油吗? -PinkApple- ♀ (0 bytes) () 03/25/2019 postreply 00:05:41