【业余厨子】玉米面包 Golden Yellow Corn Bread

来源: 2019-03-13 08:23:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1987 bytes)

我非常喜欢吃玉米,经常做玉米面包当早餐吃,加上一杯咖啡,开始美美的一天。

最喜欢买的就是Indian Head Corn Meal. 包装袋上已经有了 recipe, 我只是按自己的喜欢稍稍改变了一下。

料:
1 cup Indian Head Yellow Corn Meal
1 cup all-purpose flour
1/4 cup sugar
1 teaspoon salt
3 teaspoons baking powder
1/2 cup oil
3/4 cup milk
2 eggs, beaten
1 cup frozen organic sweet corn

Preheat oven to 400F degrees.

Combine corn meal, flour, sugar, baking powder and salt in a bowl. Mix oil, egg, frozen corn,and milk together and add to dry ingredients, mixing until batter is uniform.

Bake in a greased small backingpan for 25 minutes until golden brown.

我一直用一个长方形的瓷盘,见图。乘热吃是最好的,剩的第二天可以在小烤箱里热一下。

下图里的只有上面料的3/4。

今天做的时候发现玉米面只有3/4cup了,懒得去买,就把方子里的料按比例调整了一下。




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所有跟帖: 

好方子!步骤清楚容易follow。谢谢分享!估计也可以免掉糖? -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2019 postreply 11:21:22

我自己吃是放一点点truvia 不放糖,但是没有试过一点甜味也没有的。不过餐馆里吃过咸的。可以试试哦 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2019 postreply 11:33:10

看起来很好吃,方子收藏了,谢谢楼主 -nanatao- 给 nanatao 发送悄悄话 nanatao 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2019 postreply 13:11:11

不客气,希望试完了你也会喜欢 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 03/13/2019 postreply 13:24:24

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