看了《包宝宝》立即动手做起来:雪里蕻肉包

来源: 2019-03-10 12:00:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1680 bytes)

随着雨季,地里的雪里蕻也进入尾声了。周末收了不少,包包子,安慰一下自己的心灵

调馅:雪里蕻焯水,立马入冰水。挤水分剁碎。选7分瘦肉,加入同等量雪里蕻,适量葱姜末,糖盐,虾皮,两个鸡蛋。也可加入适量植物油。

发面:面粉2.5 杯,温水1杯,酵母一汤匙和面,发酵1-2小时。排气后加入半杯面粉,充分揉面。

包包子:面团搓成长条,分成剂子。擀成中间厚的皮,添入馅子捏起收口。

包好的包子入笼屉醒发30分

上锅蒸15分中

看到这包宝宝,怎么不幸福感十足?

尝一口,自然不用多述。。。

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

手工点赞 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 12:03:22

谢谢,领导手艺还算及格 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 12:07:58

赞,这包子白白胖胖,真漂亮。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 12:13:26

这次醒了一小时,有点过。皮的口感差些。谢谢! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 12:19:12

漂亮! -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 13:34:18

谢谢小猪! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 14:28:47

漂亮 -xiaoyixiao- 给 xiaoyixiao 发送悄悄话 xiaoyixiao 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 14:14:00

小小熊抱! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 14:29:27

来一个雪里蕻肉包尝尝~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 14:26:49

快请坐,又鲜又香! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 14:30:10

好可爱的包子!用于量水和量面粉的杯子是同一个吗?我没试过发面一小时再加半杯面,准备试一下。 -Mmom2269- 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 14:38:32

是的,根据第一次发酵的软硬加面粉。如果已经很硬,可以不加。但揉面是必需 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 14:42:47

非常喜欢这种新鲜雪里蕻做的包子,照片很漂亮,当家的手艺很好啊:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 15:05:07

嗯,我比较喜欢鲜雪里蕻 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 17:28:00

赞!自己种的雪里蕻做得包子一定香,这包子颜值了得! -OrangeBread- 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 OrangeBread 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 15:16:17

谢谢!自家味道 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 17:29:03

这包子包的太有水平了! -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 15:43:50

有专业高手肯定,领导很得意 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 17:29:54

包子漂亮,竹笼子专业 -sgld- 给 sgld 发送悄悄话 sgld 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 15:55:05

笼屉很好用,有了它再不用不锈钢的了 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 17:30:43

包子做得真漂亮!建议:将雪里蕻用盐腌20分钟后挤出水切末做馅比用开水烫要清香,更好吃。 -北美彩虹- 给 北美彩虹 发送悄悄话 北美彩虹 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 18:59:34

谢谢好建议,也有这样做过,的确味道不同 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 19:04:15

太赞了!!!! -Shanghaigirl98- 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 Shanghaigirl98 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 19:57:01

谢谢美美鼓励! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 22:22:09

好看好吃!咸菜+熟肉(肉末,红烧肉等)也很好吃:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 03:53:26

一定试试菊花的调馅法 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 10:14:34

最喜欢这种图片贴,过程清晰,一目了然 -zvents- 给 zvents 发送悄悄话 zvents 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 09:16:42

谢谢喜欢,包子端上来! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 10:17:01

很漂亮 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 20:00:31

谢谢鼓励! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2019 postreply 06:40:04

A big wow 第一次看到新鮮的雪里蕻 -丁丁猫和熊猫猫- 给 丁丁猫和熊猫猫 发送悄悄话 丁丁猫和熊猫猫 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2019 postreply 07:51:24

特别容易生长 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2019 postreply 14:45:19

看着就好吃有没有? -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2019 postreply 21:28:23

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