在纽约吃烤子鱼(凤尾鱼)

来源: joycewu12 2019-02-28 12:59:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2386 bytes)

上星期六,看见纽约法拉盛超市里有卖烤子鱼。

看着挺新鲜的,就是没有鱼仔。买些尝尝~~

到了收银台,收银小姑娘扫描完我买的食品后,又拿起烤子鱼看了一下:觉得一点点鱼要十块多元美金、她也是第一次看到这鱼……

烤子鱼:小时候上海吃的不要太多哦……最喜欢吃有鱼仔的烤子鱼:香。

查了网上关于烤子鱼的内容:
鲚鱼营养丰富,肉质细嫩,滋味鲜美,鲜而不腻。鲚鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加;鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。中医理论认为,其味甘性温,有补气活血,泻火解毒,健脾开胃的作用。

超市里售卖的烤子鱼:

烤子鱼的做法:

把买回来的鱼洗干净,加调料(酱油、酒、糖、五香粉)腌制一个晚上。

第二天,把鱼放在外面晾干。开油锅炸至酥脆。

先生来到厨房,吃了一条鱼,不够,再来一条!说:就是这个味道。

鱼表层松脆,鱼肉鲜嫩,入口酥脆,咸中带甜。

再加上自己腌的酱油肉和花胶鸡汤:美味可口的午饭啊!鬼脸

谢谢观帖。




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所有跟帖: 

鱼看着很新鲜。炸过后再用酱油糖葱姜做汁浸,酱油腌过容易炸焦 -Timshel- 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 13:31:59

谢谢!传统的做法就是像你说的那样。我偶尔做一次,鱼不多,就简化了步骤~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 13:36:21

这种鱼清理起来是否麻烦? -在家孵小鸡- 给 在家孵小鸡 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 13:40:33

还好~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 13:52:12

直流口水! -Shanghaigirl98- 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 13:58:49

哈哈,我们的口味是一样的。没有办法,谁叫我们喝黄埔江的水长大的~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 14:14:34

请问在哪一个超市买的?我就住在法拉盛.你让我搀死了.什么时侯买的 -yewtree- 给 yewtree 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 14:08:06

上星期六在新世界超市(Jmart).买的。现在好像没有了…听我朋友说法拉盛的上海餐馆(壹丰園)有做好的烤子鱼卖的。你去看看~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 14:16:46

偶馋水滴滴答滴答。 -北美彩虹- 给 北美彩虹 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 14:10:52

又一个喝黄埔江水长大的:阿拉口味一样~~。谢谢你介绍的自制蛋饺神器。我这星期买了亚马逊的其它公司出的:款式跟你一样,价格便宜的锅 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 14:17:47

挺好的!你做的才太合我的胃口了,我现在最爱的还是泡饭。 -北美彩虹- 给 北美彩虹 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 14:58:28

这个鱼非常好吃啊,就是收拾起来有点麻烦,但是吃货是不怕麻烦的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 15:06:25

哈哈,关键是鱼新鲜又不是很多…… -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 15:15:40

俺也爱这鱼 好吃!和您学的 我也开炸锅啦:) -爱吃鱼鱼- 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 15:30:53

握手!炸了才好吃~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 16:09:17

我还买了好多风味鱼罐头呢 没有新鲜的吃 你这个做的很棒! -见泥扣扣- 给 见泥扣扣 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 16:56:30

谢谢鼓励!这次鱼的颜色做得有点深了…… -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 17:04:46

纽约好东西多。。。下次我去附近的超市看看有没有。谢谢分享 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 18:54:32

谢谢!我估计这些鱼从国内来的~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 03:05:27

学习了 -MarkL- 给 MarkL 发送悄悄话 MarkL 的博客首页 (96 bytes) () 02/28/2019 postreply 19:48:00

谢谢! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 03:08:44

真记不得上次吃烤子鱼是哪年了。现在又学到了它的学名和营养价值,谢谢JOYCE! -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 20:24:56

谢谢!下次记得回上海吃哦…… -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 03:09:37

瞎灵!喜欢吃没有鱼籽的烤子鱼 -pearl- 给 pearl 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 20:29:38

谢谢! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 03:10:11

^_^,原来这个叫子鱼~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 20:41:01

這不叫「子魚」,叫「烤籽魚」,上海人說的「子魚」,其實是「鯔魚」 -梅玺阁主- 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2019 postreply 21:04:44

谢谢! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 03:10:36

这鱼不是叫刀子鱼的吗?形状象刀子,骨头特多,非得油炸,把骨头炸酥脆,带骨一起吃--烤刀子鱼。 -lulalala- 给 lulalala 发送悄悄话 lulalala 的博客首页 (311 bytes) () 02/28/2019 postreply 21:03:01

上海叫烤子鱼。去年回国我在饭店里吃了这鱼,不是很贵。美国超市的卖的贵:一磅$15.00 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 03:08:13

含锌,那就壮阳了。 -风行线线- 给 风行线线 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 00:55:09

哈哈~~网上说的。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 03:11:13

炸得骨头都是酥的,诱人。 -森女- 给 森女 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 05:13:00

谢谢!可以把骨头吃下去的…… -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 05:22:46

我也是喜欢烤子鱼啊,可惜这次回 -虚席以待- 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 (86 bytes) () 03/01/2019 postreply 06:12:32

哈哈~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 08:57:49

哈哈,昨天晚上老公电话我说明天回来,问我要带什么?我说你上飞机前去熟食店买两饭盒烤子鱼给我带回来。 -清纯河边草- 给 清纯河边草 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 08:11:53

握手啊! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2019 postreply 08:58:09

以前长江里好多这鱼 -bushihandyman- 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2019 postreply 04:46:13

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