在纽约吃烤子鱼（凤尾鱼）

来源: joycewu12 于 2019-02-28 12:59:47 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

上星期六，看见纽约法拉盛超市里有卖烤子鱼。

看着挺新鲜的，就是没有鱼仔。买些尝尝～～

到了收银台，收银小姑娘扫描完我买的食品后，又拿起烤子鱼看了一下：觉得一点点鱼要十块多元美金、她也是第一次看到这鱼……

烤子鱼：小时候上海吃的不要太多哦……最喜欢吃有鱼仔的烤子鱼：香。

查了网上关于烤子鱼的内容：
鲚鱼营养丰富，肉质细嫩，滋味鲜美，鲜而不腻。鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加；鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。中医理论认为，其味甘性温，有补气活血，泻火解毒，健脾开胃的作用。

超市里售卖的烤子鱼：

烤子鱼的做法：

把买回来的鱼洗干净，加调料（酱油、酒、糖、五香粉）腌制一个晚上。

第二天，把鱼放在外面晾干。开油锅炸至酥脆。

先生来到厨房，吃了一条鱼，不够，再来一条！说：就是这个味道。

鱼表层松脆，鱼肉鲜嫩，入口酥脆，咸中带甜。

再加上自己腌的酱油肉和花胶鸡汤：美味可口的午饭啊！

谢谢观帖。