蒸一锅东北大黄米黏豆包香、甜、黏（视频）

【凡人趣日】东北黏豆包是源于满族的传统食物，也是人们冬季餐桌不可或缺的主角，主要是用大黄米面做包皮，里面馅料是红小豆的。也有用糯米面掺玉米面做包皮的。蒸着吃是香、甜、粘；拍成小圆饼煎着吃是香、酥、脆。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。东北有句俗话：“别拿豆包不当干粮。”意思就是别把小人物不当回事儿，关键的时候有用的。

 

所有跟帖： 

• 俺这买不到大黄米，想吃 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 02/23/2019 postreply 17:57:11

• 去华人超市看看 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 16:16:56

• 这个大黄米蒸熟搅拌就可以象活好的面那样细腻啦？ -zongzaipiao- ♀ (0 bytes) () 02/23/2019 postreply 18:58:22

• 是啊，黄米提前泡了，蒸的时间长一些 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/25/2019 postreply 16:17:52

• 这个我在东北吃过，发酵过了有点酸味儿，一开始不习惯，吃惯了很好吃的 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/24/2019 postreply 19:07:05

• 大黄米黏豆包好吃！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/24/2019 postreply 19:17:45