老公买了一个corned beef brisket带了一包香料,家里从来没有做过,想问有中式做法吗?搜到的都是慢炖锅煮。先谢了!

来源: 2019-02-10 10:47:56 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
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所有跟帖: 

这里, -OrangeBread- 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 OrangeBread 的个人群组 (338 bytes) () 02/10/2019 postreply 11:04:29

谢谢! -happybird17- 给 happybird17 发送悄悄话 happybird17 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2019 postreply 11:30:47

我就是改刀切小块儿之后再加点儿中国香料用高压锅做卤牛肉了 -Free9- 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2019 postreply 11:30:52

味道还好吗?我也想用中式做法。 -happybird17- 给 happybird17 发送悄悄话 happybird17 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2019 postreply 11:36:22

这个部位一般磨碎了做牛排,比如burger king的牛排。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (79 bytes) () 02/10/2019 postreply 12:15:34

谢谢!这个买的已经是盐水腌好的了,估计只能煮了。准备还是按卤牛肉方式来就是不放生抽。 -happybird17- 给 happybird17 发送悄悄话 happybird17 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2019 postreply 12:20:31

直接料包加水把肉放里面煮熟切片吃就很好吃 -想上班- 给 想上班 发送悄悄话 想上班 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2019 postreply 20:35:55

这已经是西式香料腌过的了。不好吃。齁咸。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2019 postreply 22:31:15

洋人家里是怎么吃这种corned beef 的?聚餐时吃过一次就是煮熟切成片放在那里,咸的像盐不要钱似的 -南半球夜猫- 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2019 postreply 22:52:40

爱尔兰人的美食。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2019 postreply 23:15:40

放很多水去煮,煮好后水倒掉,不会很咸的,太咸的那是直接烤出来的。 -想上班- 给 想上班 发送悄悄话 想上班 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 02:46:32

还要加Cabbage和很多土豆 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:48:16

我家买的这个我在水里泡了半小时,结果一点都不咸,烧好后我稍微加了点盐因为没放生抽。由于是腌过的肉,口感比较板正。 -happybird17- 给 happybird17 发送悄悄话 happybird17 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2019 postreply 19:16:08

公司有同事请过, 她中奖得了20磅牛肉。 煮了切大片, 配圆白菜和土豆, 很豪迈也挺好吃的。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 16:35:41

多谢大家的建议!我是洗掉盐分后用instantpot 低压压了近两个小时,放了平常卤肉的香料没放酱油,出来后颜色鲜红,切片吃的是 -happybird17- 给 happybird17 发送悄悄话 happybird17 的个人群组 (86 bytes) () 02/12/2019 postreply 19:10:33

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