生滚猪干粥、辣酱面、闪电泡芙

来源: 2019-01-06 17:58:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3419 bytes)

美食的乐趣,更多的是在分享~~

作为美食爱好者的我,美食博客写了有四年。

15、16年博客发得很少最近一、二年,发了不少美食博客,得到很多网友们的喜爱和鼓励!

2019年,我将继续用心做好美食,用更精致的美食贴来答谢网友们的厚爱。

今天做的三款美食:

(1)生滚猪干粥:

周末早上有时间,就做一款很久没有吃的猪干粥。

我喜欢把猪干切薄片,猪干煮粥至8成熟,然后放葱、胡椒粉。

早上喝一碗鲜美的猪肝粥,美好的一天开始啦

(2)上海辣酱面:

辣酱面是上海的特色面,虽说是辣酱,但口味并不辣,而是微辣中带甜。

经常看我的博客的网友们知道,我都是自己做面条(加入盐、鸡蛋的面条特别有嚼劲)

再加上一盘精心烹制的浇头(冬笋、肉丁、豆干丁、土豆丁、豆瓣酱、甜面酱)

中午吃一碗酱香浓郁、咸鲜入味的上海辣酱面,是不是有回到上海的感觉?

(3)闪电泡芙:

泡芙的种类不少,这次试做了一见倾心,高颜值的闪电泡芙。

觉得自己做的泡芙比前二次更好:发得好、脆

上次跟朋友们一起吃饭,带了自己做的马卡龙给朋友的小孩。小孩看到我,知道谁送他的马卡龙,马上给我一个大大的拥抱~~嘻嘻

谢谢观贴!




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所有跟帖: 

我最喜欢面浇头!Joyce,听说在纽约工作忙通勤时间长,有空谈谈你如何安排时间做美食。 -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 18:13:40

真像你说的:纽约工作忙,通勤时间长。我一般是周末做自己喜欢的美食。平时简单做一点、去外面餐馆、小吃吃一些美食。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (161 bytes) () 01/06/2019 postreply 18:22:30

会做又爱吃,日子过得生趣 -Baijia- 给 Baijia 发送悄悄话 Baijia 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 18:15:59

谢谢! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 18:25:04

介绍一下泡芙怎么做的?我最近做了一次,瘪塌塌的…… 谢谢 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 18:22:41

我以前的博客有写:http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201803/25746.ht -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (330 bytes) () 01/06/2019 postreply 18:31:39

谢谢 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 19:03:15

太能做了, 自己做还不甜。 -Shanghaigirl98- 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 Shanghaigirl98 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 18:54:08

谢谢你的一直鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 19:01:04

泡芙里面填什么 如果是鲜奶油,那是如何稳定持久不化掉? -寻欢留香- 给 寻欢留香 发送悄悄话 寻欢留香 的博客首页 寻欢留香 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 19:32:01

我喜欢在泡芙里面加冰淇淋。一般是加卡仕达酱。如果要放奶油的话,最好是吃的时候放~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 20:47:34

鲜奶油稳定定型可以加市售的稳定剂,黄油,或cream cheese等。但很多店里加shortening,价廉但不健康。 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 20:28:11

猪肝粥的猪肝是和米一起下锅的吗?猪肝怎样去腥? 谢谢 -zongzaipiao- 给 zongzaipiao 发送悄悄话 zongzaipiao 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 19:45:52

一般是米煮好后,再放猪肝。猪干切成薄片后,放在水里浸一下时间:可以去些腥…… -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 20:50:31

谢谢,准备照着做作,相信你的作法一定错不了 -zongzaipiao- 给 zongzaipiao 发送悄悄话 zongzaipiao 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 21:36:52

猪肝粥的猪肝是和米一起下锅的吗?猪肝怎样去腥? 谢谢 -zongzaipiao- 给 zongzaipiao 发送悄悄话 zongzaipiao 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 19:46:30

上海辣酱面做的真好 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 20:24:59

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 20:50:48

这碗粥相当好! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 20:58:26

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 04:02:56

期待你更多的新年美食!问好:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 02:54:41

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 04:06:11

每样来一份,当我的晚餐~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 05:35:32

好!很高兴你喜欢。。。。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 08:28:05

好棒! 可以分享做法吗? -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 20:29:05

谢谢!公主想要哪个美食的做法? -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 04:38:02

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