海蜇熏蹄/酸辣汤

海蜇头浸泡2-3天，期间多次换水，至完全膨胀。放进滚水快速川烫后放进清水里继续浸泡一天，挤干水分备用。胡萝卜/小黄瓜切细丝，用少许盐腌制30分钟后冲洗干净，挤干水分。

海蜇头加香醋/酱油/麻油/糖腌制20分钟，撒葱花拌均。熏蹄切薄片。

肉丝加太白粉/盐拌均，香菇泡软切丝，猪血/海参/嫩豆腐切丝，蛋液，葱花

两饭碗高汤烧开，放进香菇/肉丝/猪血/海参/嫩豆腐汤煮，适量黑醋/酱油/白胡椒粉调味，用太白粉水勾薄芡，倒进蛋液，撒葱花即可。

蛋煎葱油饼裹油条

 

所有跟帖： 

• 酸辣汤里的海参在哪呢？我找了很多遍也没看见。大赞你的剑蛋饼卷油条。 -健康的人- ♀ (0 bytes) () 12/23/2018 postreply 15:05:36

• 材料图猪血的右边就是海参 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/23/2018 postreply 15:08:46

• 好吃！ -边学边做- ♀ (0 bytes) () 12/23/2018 postreply 17:00:34

• 这两天也在做鸡蛋饼卷油条，当然没有大师做的漂亮，但也满足了思乡的口味 -zongzaipiao- ♀ (0 bytes) () 12/23/2018 postreply 17:58:07

• 1 -shubaobao- ♀ (0 bytes) () 12/24/2018 postreply 19:05:44

• 很棒 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 12/25/2018 postreply 20:15:44

• 熏蹄怎么做？ -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 17:27:55

• 买来的 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 03:39:50

• 真棒????请教您的熏蹄怎么做得？ -羽衣飘飘- ♀ (0 bytes) () 12/29/2018 postreply 08:55:03