喜欢寿司

来源: 2018-12-14 14:17:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2189 bytes)
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喜欢寿司,尤其是Sashimi。记得刚从贝尔试验室所在的Holmdel NJ 到纽约中城上班,真正找到了家乡味。每天午饭都去五粮液吃一碗牛肉盖饭。有些芦笋,有些菠菜,饨煮的牛腩,加上川味麻辣,很下饭。一年下来,全部裤子、裤带都不堪再用,依次换过。

眼见脸油腰圆,只好痛下决心,忍痛割爱,戒了牛肉盖饭。 转去一家日餐Yamagichi , 天天吃一份Chirashi, 也就是生鱼片盖饭。大致两年左右体重恢复到NJ时期的水平。

Yamagichi离公司比五粮液远一个街区。说不清究竟是多走路的结果还是改变午餐的结果。

寿司起源于中国沿海地区。南宋时期海盗盛行,随之传入日本。日本近代加以改良,从权宜陋食一跃登上大雅之堂。

寿司食材十分考究。有腥味的寿司千万不要吃了。也不要再从超市买鱼回来自制寿司。前者已然失鲜,后者十分危险。

好吃的寿司新鲜安全,营养价值很高。就健康而言,鲜鱼的蛋白质优于其它蛋白质,也不必担心米饭面食的高糖及Gluten 之忧。

寿司也是一种纯粹食物,与单麦芽苏格兰威士忌同理,我喜欢。


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同喜欢 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2018 postreply 17:37:42

寿司的源頭是生食腌制的魚肉。日本的話在関西地方的鮒寿司鯖寿司、当時寿司両字是写成鮨或鮓 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (448 bytes) () 12/15/2018 postreply 22:01:19

到日本旅遊時、在嘗金槍魚寿司時、不妨也嘗嘗鮒寿司鯖寿司等老法寿司 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 12/15/2018 postreply 22:06:03

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