上海菜饭新煮法（菜碧绿生青）

一到周末，就喜欢煮饭。有时觉得太花时间了，但是为了吃到自己喜欢的口味，只能自己动手……

这个周末做的是上海咸肉菜饭。像我们这一代的上海人，都喜欢吃咸肉菜饭。

传统咸肉菜饭的做法：第一：水不好控制，第二：菜最后煮出来变黄。

我这次采用新方法煮咸肉菜饭，一试就成功。

自己腌的五花肉：盐和花椒先翻炒，然后抹在肉表面，放冰箱二天，再挂在deck上面。这咸肉看上去腌的不咸，吃起来味道正好。

腌的咸肉，经过纽约冷风吹几天，今天可以做菜饭了！

上海菜饭新煮法：先把香肠、咸肉和饭先煮好，记住饭一定要煮干点，然后把饭打松备用。锅里加油，把莴笋叶和青豆倒入翻炒，炒半熟，加入备用的饭，一起翻炒，加点盐出锅即成。

看这菜饭：菜碧绿生青，饭一粒粒的。这菜饭卖相不要太好哦，味道不要太嗲哦：莴笋叶、小青豆清香，咸肉、香肠和饭入味……

今天吃了二小碗，减肥失败，哈哈……

加一碗咖喱牛肉粉丝汤，我国内同学说，可以多吃一碗饭……

 

 

 

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