上海人爱吃的菜饭

小时候家里经常煮菜饭，先把肉丁，咸肉丁放一个大铁锅炒熟，放入切碎的青菜接着炒一下，然后放入洗过的大米，加水加盐拌匀，盖盖。大火转小火直到锅底的饭焦黄。吃之前加一大勺猪油拌匀即可。那个香啊！现在想起来就流口7水。这种做法香，但是煮完了菜叶不再绿了。

如今的我煮饭煮菜的原则是：简单，快速，无烟，能健康一点尽量做到。于是就有了这个压力锅版的I菜饭: 具体做法看链接

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