【家常宴客】2018厨友烤的中式火鸡集锦

来源: 于 2018-12-03 03:53:47 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

一年一度的火鸡节又过去了。微信上收到不少火鸡图片，来自各美食群和我的个人公众号。今天就来发个合集~~~主要目的当然是得瑟山菊做的饭菜其实都很简单家常，这个中式火鸡的方子应该是最受欢迎的了，而且，很多厨友都烤得比我好，更值得得瑟一下

 

收集的图片应该都是厨友说明了是用了我的方子，七八个美食群，若有遗漏或错误，还请大家原谅！

 

也没有什么顺序，先标注作者ID，然后我随手点评一下~~~说得不对的请多包涵：）
 

Emily~~~这个还可以再烤半小时上色：

 

Emily~~~作者说因为要赶爬梯来不及了，切出来卖相还是不错的：）

 

Ann~~~作者说是八宝火鸡，我猜是肚子里塞了东西：）

 

elizabethliu~~~颜色很漂亮！

 

羚羊~~~打工时代的老朋友，第一次做就获得成功，赞！

 

Di~~~漂亮！

 

周琳（Lin）~~~哈，趴窝的火鸡！颜色很漂亮的：）

 

JennyZ~~~着色就两个字：完美！（抱歉，微刊上弄错了作者呵呵）

 

Joyce~~~很有型的展示：）

 

Lilly~~~很有创意的烤鹌鹑，小肚子里还有好吃的呢：）

 

Lingyan He~~~也是个趴窝的下次可试试肚子向上，因为鸡胸肉比较厚，需要多些火力，而且卖相更好些：）

 

Lisa~~~颜色很棒！后期可浇些烤盘里的水，烤出来比较滋润：）

 

Min~~~这个就比较滋润！

 

Pheobe~~~这个也很完美！

 

Pin~~~看上去略干，似乎盖着烤的时间需要调短一点：）

 

pino~~~这是个24磅的大家伙！勤快的MM洗完热水澡后又在皮上涂抹了黄油，这个步骤反而影响了颜值但是不会影响味道的

 

Qi~~~成品和图片都很完美！

 

xiaomimi~~~这个摆盘太美了！鸡感觉还可以多烤一小会儿？或许是相机的问题

 

Qianhong~~~这只也够大的，烤得很好！

 

yanhua~~~漂亮！

 

丫丫~~~这只也够大，着色匀称：）

 

佳瑶~~~漂亮！

 

倩~~~好像也是盖着烤的时间略长了点：）

 

卒离葛答~~~美就一个字！

 

卓~~~图片由Lisa兰帮着美颜了一下，果然颜值大增

 

君宏~~~只需要学习P图的技巧

 

好不容易~~~烤出来一只漂亮的火鸡：）

 

妞儿妈~~~才搬到偶们塔城不久的精致厨娘，她说已经用这个方子好几年了，果然烤得比我的好多啦！

 

这是俺武术老师家的，也很完美！

 

影Z~~~这也是个勤快MM，我问过了，烤之前也往皮上涂抹了东西：）

 

思入昀~~~好像趴窝鸡的颜值都不错哦！

 

爱华~~~哈，又一个！

 

暖~~~这只不知道有没有抹黄油？

 

李小婧同学~~~作业也很不错的！

 

二宝娘~~~又一个胜于蓝的完美作品！

 

姚如涛~~~点赞

 

学生~~~虽然有点破相（估计是太大了洗热水浴不容易）但一看就很好吃的样子！尤其stuffing：）

 

尼娜~~~火鸡与盘子相得益彰！

 

小秋~~~真是完美！

 

浅笑安然~~~比俺烤的好太多啦！！！

 

好像有一只是没洗热水浴的，在群里存照片没法标准，忘了是哪一张了山菊一向鼓励大家大胆试验，尤其是想偷懒，更不要怕失败哦！记得我问过厨友，TA说腌过之后就是水龙头下冲冲就去烤了，结果自己也还满意~~~所以，想偷懒的同学也不妨大胆试验有了结果也别忘了来分享噢！

 

感恩节快乐

 

这个是我家的~~~跟上面的完美作品相比，是不是很普通好在今年专程来访的远客，老爷的大学同学夫妇很捧场~~~说刚开始听到招待他们的是火鸡，心里还有些嘀咕，没想到比烤鸭好吃

 

揭盖后扔了些抱子甘蓝和胡萝卜到烤盘里一起烤~~~卖相不好，味道还行：

 

火鸡骨架汤：

 

今天图片太多，只挑几个待客的菜上吧~~~扣肉得到的评价是：入口即化：）

 

葱姜龙虾：

 

老爷在Costco买的煮熟的大螃蟹，虽然冰冻过，因为煮的时候很新鲜，所以味道还行：

 

卤的牛筋和猪肚：

 

卤牛腱：

 

卤鸭翅~~~菜太多都没顾得上吃：）

 

糖醋排骨（空气炸锅版，越做越熟练啦，非常省事：）

 

我最爱的空气炸锅版素鸡丝：）

 

响油芦笋：

 

正好朋友又团了豆苗，非常嫩：）

 

跳水泡菜：）

 

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