- 鲜鱿鱼2只
- 蒜苗1小扎
- 豆皮2张
- 食用油
- 蚝油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 醋
- 鱿鱼洗净,撕去外层的红色膜。
- 切成小段备用。
- 蒜苗洗净,斜切成段备用。
- 豆干洗净切成丝备用。
- 锅里做水,水开后放2滴醋,加少许料酒,然后放 入鱿鱼段。
- 再次水开后即可捞出鱿鱼段,沥干水分备用。
- 炒锅中放适量食用油,烧热后下蒜苗炒出香味。
- 然后放鱿鱼和豆干丝,略炒。
- 放入蚝油,盐和糖,炒匀即可出锅。
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