又做了一次油条,零失败。
上个月做了一次油条:http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201810/37608.html
今天按上次的配方又做了一次:还是很成功。
今天用了一个小锅炸油条。
明天用大一些的锅把剩下的面团来炸油条,估计油条会更好……
油条的做法:
1: 面粉250克、鸡蛋一个、黄油12.5克、牛奶25克、水100克、泡打粉7.5克、盐一起搅拌。
2: 把搅拌好的面团静置半小时,再涂油,放冰箱冷藏4个小时。
3: 把冷藏好的面团拿出来,直接用擀面杖压扁切成小条,把二小条面团叠在一起,用筷子轻轻压一下。
4: 锅里倒入油烧至摄氏200度,把压好的二小条面团卷一下,放油锅里炸就行了。
喜欢油条的网友可以按这配方做一下……
节日快乐!