蒜子鱼

红鲷鱼， 一条2磅半, 因为锅不够大, 只能把鱼头切掉. 想吃红烧又没有姜, 那就做蒜子鱼: 鱼两面抹上盐, 白胡椒和干面粉, 下油锅两面煎透, 加蒜和葱两分钟, 然后加料酒, 酱油, 一点葡萄醋和开水. 大火煮15分钟后汤汁就差不多浓稠了(油多汤才能浓稠, 油少要加糖). 装盘开吃. 

所有跟帖： 

• 漂亮。锅不够大可以一切为二装盘时再拼起来 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 11/21/2018 postreply 05:01:17

• 好主意，这样鱼头就不会浪费了 -业余厨子- ♂ (0 bytes) () 11/21/2018 postreply 06:57:35

• 盘子也不错 -听风就是雨- ♀ (0 bytes) () 11/21/2018 postreply 05:55:30

• 鱼盘使用的概率很高 -业余厨子- ♂ (0 bytes) () 11/21/2018 postreply 12:14:27

• 这鱼喜人噢 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/21/2018 postreply 07:29:57

• 谢谢 -业余厨子- ♂ (0 bytes) () 11/21/2018 postreply 12:15:03

• 非常不错 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 11/21/2018 postreply 11:49:18

• 谢谢 -业余厨子- ♂ (0 bytes) () 11/21/2018 postreply 12:13:31

• 鱼头可以做个汤 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/21/2018 postreply 15:17:35

• 的确，油煎一下加热水，汤奶白色。 -业余厨子- ♂ (0 bytes) () 11/21/2018 postreply 15:54:59

• 这个可以有，香啊！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 06:21:15

• 喜欢你的视频 -业余厨子- ♂ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 06:36:44

• 哇哦，好吃~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 10:27:18