纯面粉,我买的华人店的特白粉

来源: *小星星* 2018-11-18 21:46:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

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有一天我发誓要吃健康食品, 就买了一大包全麦面粉。 我以为可以像白面粉一样用做馒头做包子做饼, 结果悲剧了。 面怎么都发不起来。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 (56 bytes) () 11/18/2018 postreply 21:50:51

全麦面粉可以蒸馒头,很粗的口感 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2018 postreply 21:51:53

我的问题是面粉怎么都发不起来, 硬硬的一坨。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2018 postreply 21:53:19

我没买过全麦面粉 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (110 bytes) () 11/18/2018 postreply 22:03:30

谢谢, 那我再试试发馒头, 多放点水多放点酵母让面包机发。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2018 postreply 22:05:20

全麦粉的发酵时间要长,面团要比平时软。用烤箱40℃,蒸汽打开,发酵1小时。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2018 postreply 22:15:56

OceanSound, 你看看爱班的口袋面包,非常的好吃的全麦粉口袋面包哦。我以前经常做,放什么在口袋面包里都 好吃的。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2018 postreply 22:13:26

你可以和普通的白面掺起来一起吃 -jiahao- 给 jiahao 发送悄悄话 (105 bytes) () 11/18/2018 postreply 23:06:00

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