估计是怕炸的时候不好控制油温和时间，容易外面糊了里面生。所以先煮，再炸，能保证里外熟得更均匀。

来源: 紫色公主 于 2018-11-17 21:03:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (167 bytes)
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回答: 关于田园的酒鬼花生 由 轻声细语62 于 2018-11-17 20:48:54

而且煮可以入味。

直接炸当然可以。但是油炸花生米是相当考验功力的，能把这道小菜做好的，都是大厨！

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