每年的年底都会特别的忙，总感觉时间不经用，时间都到哪儿了？不过，Holiday Season嘛，那都是些开心的忙。今年的家庭大party不在我家，所以再忙也不头疼，不就是带几个菜嘛，简单！
从上周开始，已经陆续有几个电话来催问。我不得不开始琢磨带哪几道菜？要知道，我要么不做，要做就要有新的“花头筋”。于是乎，这猴子逼急了不抓脑壳，家里有买就稀粥的咸鸭蛋，于是乎，就试做出这道感恩节沙拉，类似于Guacamole，但又有区别。
牛油果Avocado 一直是我做菜的标配，那是我的菜！它的倩影、色泽、营养、口感，都很落我的胃。这次与以往的不同之处就是尝试加了一粒咸鸭蛋和一把Chia Seed，前者让沙拉整体咸甜恰到好处！后者膨胀后，使得口感滑溜、有颗粒感，别具风味！让孩子们第一个试吃，都说：Fantasy！Yummy！！
上网查了一下，和我一样想到用咸鸭蛋的就一位，而想到同时用上奇亚籽Chia Seed的俺是第一位。夸一下，那都是和俺一样绝顶聪明的角色。哪里有见过还有这么夸别人同时夸自个的？好好，下次谦虚点，不带这么夸自个的，呵呵呵。好东西当然值得推荐，具体的做法会分享在后面。
小时候，我最喜欢的节日首推春节，盼假期、盼伸手可触的年货、盼爸妈做的美食、盼长辈们给的压岁钱、盼新衣裳，盼不用早起打球，盼睡大懒觉，盼民俗节目......那时候可真是“盼星星，盼月亮的盼”啊！长大后，觉得也不过如此。
到了海外，节日也很丰富，感恩节当属我最喜爱的，其次是圣诞节。这一年下来，需要感谢的人和事太多，我提醒自己随时随地都要懂得感谢亲人朋友，因为一切都是最好的遇见！感谢生活！感谢好的、也感谢坏的，感谢一切的一切！
感恩信仰！感恩父母！感恩先生、孩子们！感恩亲友！感恩自己！
今年，我们特别要感恩一位新的家庭成员：融融！她带给我们的欢乐远多过我们微不足道的付出。
最后，祝福普天下所有的人：有一顿丰盛的感恩节晚餐！有一个吉祥、快乐的感恩节！！
一道特别的感恩节沙拉
一、材料
牛油果（这是三个牛油果的份量，其他配料随意的）、出油咸鸭蛋一粒、柠檬汁、杏仁片、奇亚籽Chia Seed、香菜、甜洋葱、盐、红椒、牛油果沙拉酱）
二、做法
1、自制牛油果沙拉酱（用牛油果、香菜、墨西哥辣椒、青西红柿、盐、柠檬汁放机器搅碎），怕麻烦，超市也有卖。
2、微火炒熟芝麻、杏仁片和chia seed备用；
3、其他材料切小后拌入牛油果酱料即可。
