其实是越南米粉，当然借用河粉的名字也未为不可，但“正宗越南河粉”这个说法是自相矛盾的 ：）

因为河粉是“沙河粉”的缩写，而沙河是广州东郊的一个村子，在白云山麓。

只要米做的粉，都是米粉，当然是各地都能做，多种多样！但沙河村做出的米粉很别致很好吃，因此被称为”沙河粉“，简称河粉。

河粉名气太大，以至于除了沙河之外的地方，其它产地的米粉也会被牵强附会自称河粉，比如叫越南米粉为河粉，大家也能懂。然无论多么好吃，毕竟越南离沙河远了点儿，风味也大不相同！说“正宗河粉”那是太扯了，只能说是正宗越南米粉。