木梨飘香的日子,自制木梨膏 Quince paste

来源: 玩豆公子 2018-10-28 15:35:44 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1060 bytes)


Quince是香味浓厚的水果,生的时候又酸又涩,加糖慢火熬成膏却是口感味道惊艳的美食,单独当甜点吃,或和烤肉,cheese吃都好。
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现在正是季节, 可以买到。不过家里正好有第一次结果的树,摘几个就可以做了。方法很简单,就是去皮,核,切小块,加水没过果,中火煮20分钟左右,料理机打成泥,加同样重量的糖,慢火熬,边不时搅拌一下,以免粘锅,我是用电磁炉80度的温度45分钟熬成的。最后倒入盆里,用刮刀抹平,凉透放冰箱定型,切块即可食用。也可以装玻璃瓶,放冰箱,几个月不会坏。

YUMMY!


所有跟帖: 

这个秋天止咳应该比较好。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 16:10:32

没有咳嗽的人应该也可以享用:) -玩豆公子- 给 玩豆公子 发送悄悄话 玩豆公子 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 16:24:27

很棒 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 17:43:48

朋友院子里也有。 我一看要加那么多糖, 免了。 -小鼻子- 给 小鼻子 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 19:56:24

如果现做现吃不用放那么多,低糖版的和冰淇淋一起吃蛮好的 -玩豆公子- 给 玩豆公子 发送悄悄话 玩豆公子 的博客首页 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 01:27:42

哇!惊艳甜点,陪上其他水果做果盘 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 08:41:56

这水果放屋里是香味满屋,谢谢熊班! -玩豆公子- 给 玩豆公子 发送悄悄话 玩豆公子 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 10:02:46

榲桲,小时候的寓言故事有这种树,原来果子是这样的。 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (38 bytes) () 10/29/2018 postreply 14:36:55

对,榲桲是学名,木梨是俗称,知道的人不多。 -玩豆公子- 给 玩豆公子 发送悄悄话 玩豆公子 的博客首页 (42 bytes) () 10/30/2018 postreply 10:07:17

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