自制白辣椒干，无盐白辣椒干的做法，吃出家乡的味道！【原创】

趁着辣椒当季自己嗮点无盐白辣椒干，经过人工处理后的青辣椒。其外观呈条状，头尖，淡黄，味道香辣，多与其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。白辣椒炒肉就是一道金典的湘菜。

 

所有跟帖： 

• 太棒了!!!要选怎样的辣椒来做，谢谢 -想上班- ♀ (0 bytes) () 10/15/2018 postreply 09:04:25

• 谢谢！辣椒没太大的要求，看个人口味，想辣点就选老一点的辣椒。 -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 10/15/2018 postreply 17:48:29

• 您把辣椒中间开一刀，是亮点，好招。曾经学做过，没变白色，不过还能吃，呵呵。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/15/2018 postreply 09:10:53

• 中间划开容易干透，不然没晒好就坏了。 -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 10/15/2018 postreply 17:50:56

• Exactly ! -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 09:07:14

• 不错，经常是买一堆吃一点儿，剩下的就扔了。 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 10/15/2018 postreply 09:31:54

• 是的，不浪费。白辣椒也有很多经典的吃法。 -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 10/15/2018 postreply 17:49:31

• 不放盐腌， 白辣椒能吃？ 白辣椒又叫盐辣椒吧。 -决不低头- ♂ (0 bytes) () 10/15/2018 postreply 15:39:27

• 没放盐，百搭，放什么菜都可以。白辣椒和盐辣椒有区别哦：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 10/15/2018 postreply 17:46:52

• 我吃白辣椒40-50年。 道是第一次看到不盐腌的。 你湖南什么地方？ -决不低头- ♂ (0 bytes) () 10/15/2018 postreply 18:53:58

• 美国买辣椒也很难， 你什么地方买的青椒？ 西海岸几乎没有。 -决不低头- ♂ (0 bytes) () 10/15/2018 postreply 18:56:06

• 湖南黄桃之乡。我们白辣椒不放盐，放盐的叫盐辣椒。哈哈！：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 06:17:58

• 哈哈哈，其实你忘了，还有一种叫盐白辣椒！ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 07:37:02

• 回答正确，加10分！：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 00:36:27

• 味道怎么样 -Ellen_Brown- ♂ (184 bytes) () 10/15/2018 postreply 19:19:32

• 真的很好吃。 -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 06:18:52

• 很有特色~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 07:38:59

• 谢谢！ ：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 18:09:27

• 那你还没说， 在美国， 你在哪里买青椒？ 这也不容易啊。 -决不低头- ♂ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 10:16:57

• 学习了！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 07:13:51

• 辣椒干炒肉，想想就好吃 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 08:41:09