好吃的帕尼尼Panini

来源: 2018-10-06 13:42:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4748 bytes)

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帕尼尼(Panini)是意大利传统美食,采用意式面包(普通的吐司也可以)夹好芝士和馅料(根据个人喜好随意)放在烘烤机中热压成热的三明治。因其结合了传统的美味与现代的新鲜 ,近年来逐渐风行于欧洲及美国东部。

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严格来讲,PANINI热潮应该是从美国掀起的,特别得到了哈顿地区上班族的青睐,几乎成了午餐的代名词!(Panini这个词其实是意大利语PANINO的复数,不过叫惯了谁都不在意这个问题了。)

Panini与一般冷冰冰的三明治不同噢,你必须趁热的时候,张大嘴结结实实地咬下去~~~那真是外皮香脆可口,里面的馅料更是回味无穷啊

(注:以上文字摘自百度)

标准的Panini用的是出自意大利的ciabatta面包,其松软与柔韧之间的尺度恰到好处,然后放到grill机烘烤,直到烤出一杠杠的焦印,里面配着吞拿鱼、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子等,也有夹着Salami(一种意大利蒜味咸腊肠)或火腿、奶酪之类。




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