好吃的帕尼尼Panini

 

 

 

帕尼尼（Panini）是意大利传统美食，采用意式面包（普通的吐司也可以）夹好芝士和馅料（根据个人喜好随意）放在烘烤机中热压成热的三明治。因其结合了传统的美味与现代的新鲜 ，近年来逐渐风行于欧洲及美国东部。   严格来讲，PANINI热潮应该是从美国掀起的，特别得到了曼哈顿地区上班族的青睐，几乎成了午餐的代名词！（Panini这个词其实是意大利语PANINO的复数，不过叫惯了谁都不在意这个问题了。） Panini与一般冷冰冰的三明治不同噢，你必须趁热的时候，张大嘴结结实实地咬下去～～～那真是外皮香脆可口，里面的馅料更是回味无穷啊…… （注：以上文字摘自百度）      标准的Panini用的是出自意大利的ciabatta面包，其松软与柔韧之间的尺度恰到好处，然后放到grill机烘烤，直到烤出一杠杠的焦印，里面配着吞拿鱼、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子等，也有夹着Salami（一种意大利蒜味咸腊肠）或火腿、奶酪之类。