我先问个问题,切鲍菇时,切一片就粘在刀上,要用手搞下来,谁有窍门可以解决?
主料:
生姜少许,葱少许,猪肉糜半磅,鲍菇一个。
要点:
调肉糜陷的调料分量(这个配方味道真好。)
生粉 half tablespoon
胡椒粉 1/8 tablespoon
盐 half teaspoon
酒 1 teaspoon
生抽 1 teaspoon
李锦记蚝油 1 teaspoon
麻油 1 teaspoon
糖 1/4 teaspoon
水 3 tablespoon
可以准备蒸了。多出来的肉糜做了两个肉圆一起蒸。
后面调汁
李锦记蚝油 1 teaspoon
老抽 half teaspoon
生粉水勾芡
成品图