终于开学啦！娃妈们！欢呼一个！
可是，娃的午饭盒，着实让老妈头疼！
学校订的热午餐，垃圾又难吃。食堂提供简单的快餐，披萨，热狗，意粉，炸鸡这种贵又不健康的玩意儿。
中餐饭盒？炒饭，包子，葱油饼还可以。其他炒菜，即便早上爬起来现做，保温饭盒里闷一上午，到中午打开，气味不爽，味道不佳，绿叶蔬菜也黄了蔫儿了。
和大家一八，敢情西人老妈们也头疼着呢。西人老妈们远没有咱中国劳动妇女勤劳贤惠，不是leftover parfait (剩菜大杂烩），
就是天天三明治，娃要死要活不吃。看看这些老妈威逼利诱的招都上了。
给我吃光！谁剩饭谁不许回家！
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今天小饕给大家介绍一款简单方便，营养健康，新鲜美味的午餐盒。希望在解脱老妈的辛苦之外，也能让娃们吃得更好，长得更茁壮！
MASON JAR SALAD (梅森色拉罐）
这款午餐盒，这几年颇为流行。简单方便又易携带，营养全面又均衡，食物新鲜，色彩丰富，吃起来还很有潮流感很绿色，深受学生和上班族的喜爱。
说它营养全面，还真不是吹的。和普通色拉不同，它兼顾了淀粉主食和蛋白质，蔬菜水果随你选择，色拉酱口味随你搭配。真正是吃出健康，吃出个性。
最重要的，是简单！简单烹调，很少动火。一次可以准备多个相同或不同的搭配，不放色拉酱，拧紧入冰箱冷藏，可以保存4天左右。懒妈一周准备 一两次就够了。勤快的可以每天准备不同的搭配。
最吸引人的，是零技能要求！娃们完全可以象玩一样，自己准备午餐盒啦！想要轻食排毒减肥的老妈也可以来一罐！
说明: MASON JAR 指带有金属密封盖的容器。材质有玻璃和塑料，大小有各种选择，也有带手柄的式样。这里主要介绍的是一款新鲜健康的午餐方案，至于如何选择MASON JAR，或其他更合适的容器，都是大家的个人选择。我为了拍照清晰，用的我家现成的Mason Jar. 因为我家的孩子已经是PRETEEN了。
制作材料：
淀粉类：
短小款意大利粉，剪短的各种面条，野米，糙米，藜麦（QUINOA), 蒙古米（FERRO), 薏仁米 （BARLEY),等。
蛋白质：
鸡胸肉，牛排，吞拿鱼，三文鱼，虾，白煮蛋，豆腐，奶酪，豆类
蔬菜：
绿叶蔬菜: 菠菜，生菜，
硬质蔬菜: 黄瓜，甜椒，绿菜花，芹菜，胡萝卜，小卷心菜，豆角类，萝卜，甜菜头，等
软质蔬菜: 牛油果，番茄，芦笋，玉米，意大利瓜 等
水果：
草莓，桃子，苹果，橘子，梨，葡萄，李子，等。
色拉酱：
市场上品种太多了，喜欢啥就用啥。
坚果与干果 :（学校不可以带坚果入校区，可选。）
核桃，瓜子，松子，花生，杏仁，红莓干，杏干。
MASON JAR:
梅森玻璃罐的大小，可以按照食用者的食量来选择。瓶口尽量大，方便装罐和食用。
制作方法:
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材料洗净，去皮，去核，切成方便吃的小块。小饕制作了两罐，分别使用：胡萝卜，彩椒，吞拿鱼，黄瓜，玉米，藜麦，樱桃番茄，菠菜，奶酪丝。配了牛油果香菜酱。
绿菜花，甜椒，白煮蛋，黄瓜，层层面Radiatore，玉米，红李子，牛油果，奶酪丝。配了意大利风味的色拉酱。
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按以下顺序，装入洗净晾干的MASON JAR，不要装的太紧，避免沙拉酱不易流动，食用时不易取出。
从底层开始:
（1）沙拉酱 （可选），
（2）硬质蔬菜，
（3）干果坚果与豆类 （可选），
（4）蛋白质，
（5）淀粉谷物，
（6）软质蔬菜，
（7）水果，
（8) 绿叶菜，
(9) 奶酪碎。
3. 流行的做法是把提前沙拉酱倒入最底层，但小饕建议食用时，再从瓶口倒入沙拉酱，或者从冰箱取出的时候，从瓶口淋入沙拉酱。食用时晃动颠倒瓶罐，摇匀即可食用。
4. 用叉子或叉勺，即可从罐内直接食用。亦可倒入空的container内松散食用。
家有饭量大的男孩，或健身控制饮食的娃爸。色拉热量不够，可以增加蛋白质与淀粉的摄入。
下集，小饕会和大家分享一系列制作简便，营养美味，新颖健康的蛋白质谷物午餐选择。
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