我们曾试过两年多,除正常上班,没有锻炼:
1) 尽量不吃米面,两人一年不到20磅大米,很少面包;
2) 中,晚餐每餐一定至少一大盘沙拉--不用沙拉酱!新鲜蔬菜,不要水果! 不妨少量鸡蛋。
3) 牛肉为主(我不愿吃鸡肉只是个人偏好),极少吃猪肉,偶尔有火鸡
4)海鲜,鱼为主--不要farm raized! 一定要看清是wild caught! 宁可不吃,不可乱吃!看清产地!不要亚洲的!
5)偶尔--比如一月一次,吃龙虾(Lobster,冷水有大钳子的,不要温水没有大钳子的,我最喜欢的食物,所以我们严加控制),改善改善,调调口味
6)早餐,鸡蛋,培根,country ham, 玉米面包,牛奶,咖啡,土豆(薯条或丝)或玉米粥(gretz);
中餐,沙拉,咖啡(牛奶),熏鱼或烤鱼,都有的卖,如smoked salmon 略贵,俄国熏鱼尤其好,价廉物美。
晚餐,沙拉,牛肉(花样可多种,为省事,尽量不要中式,烤牛排--medium rare 最好), 少量米饭,玉米面包轮换
实施两年多,我们本来目的是控制体重--无效!发现血糖到没上升!
放弃后,血糖靠吃药了(还在7.5左右),但也控制的可以--加上走路,我们现在也学会吃山芋(白薯),面包。还是避免大米。(我们是江南人)。血压,血脂都已没问题(医生说很正常了)
我们每三个月看一次家庭医生,不是看病,是看医生检查,不断调节饮食。病从口入!
为避免腻味,
1) 不妨西式调味,加香料(迷迭香,牛至,罗勒等去荤腥),多用酒(葡萄酒,不要用料酒),加配菜,花样就可多些。
切忌用味精,鸡精之类调味--那不是中式,也不是西式,是糊弄. (我对味精敏感,别人也可能,要小心)
2) 油:用橄榄油--extra virgin, first cold pressed (第一遍冷轧的,Costco就可买到,不要pure ,那是最差的,热加工过的)。
3) 盐:换用多种,不同菜用不同的盐,如海盐,犹太盐等等。糖也一样,大家都知道的,要换用多种糖。
4) 杂食,尽量不忌食(不容易),比如,三明治:花生酱,果酱等,多种,简单,快速,健康,营养。午餐pizza。黄油,奶酪都是好东西。比如cheese cake等,人人所爱,只要不过量。
仅供参考。