宫廷小吃芸豆卷--听说这是慈禧太后喜欢吃的小点心

芸豆卷是传统的老北京小吃，听说是慈禧太后喜欢吃的小点心。经过精心制作的芸豆卷洁白如雪，夹心是香甜的红豆沙，口感绵软细腻，入口即化。放冰箱冷藏一下，凉凉丝丝的，非常适合炎热的夏季。夏末之际，吃块芸豆卷去去暑吧。

原料：

白芸豆400g，

白砂糖80g，

豆沙280g。

 

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所有跟帖： 

• 皮厚了点 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 10:59:25

• 是的，我的面板不够大，或者应该分两次擀开的，可以做的更秀气。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:19:00

• 这个我喜欢吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:15:38

• 就是过筛的时候有点儿累，不过口感真的好好 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:20:18

• 肯定入口即化，非常好吃！给你个建议。。。 -紫色公主- ♀ (281 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:23:00

• 多谢公主，这个办法好，红豆沙不太好整形，这样应该会很棒。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:57:51

• 加书签了。这个我要学。谢谢 -香草山上- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:58:21

• ^_^，你一定做的比我更好看，我这是抛砖引玉 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:58:58

• 好吃。 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 12:41:28

• 嗯，是的~~~多谢评价 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:59:25

• 没吃过！我做绿豆糕过筛到崩溃，买了个food mill，好多了。 -tbd- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 13:18:15

• 谢谢，我查了下，food mill 感觉好棒啊~~~用来过筛一定很好很好吧。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 22:00:59

• 能想象到芸豆卷口感一定很细腻顺滑呢！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 15:39:48

• 是的，入口即化，和搅拌机打得口感不太一样 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 22:01:45

• 这个芸豆从哪里买？ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:49:30

• 我们这里的超市卖豆子的地方都有。 -闲暇食光- ♀ (49 bytes) () 09/07/2018 postreply 22:03:00

• 慈禧太后喜欢不喜欢和我们有什么关系？ -uptrend- ♂ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 17:55:09

• 可见慈禧并不是个美食家，尤其是那个茯苓饼。 -danren- ♂ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 19:51:34

• ^_^ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 20:21:12

• 高手啊！我每次回北京都要吃芸豆卷。我的大爱。可惜不会自己做。不回北京就没得吃。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 12:15:26