简体版贵州米皮/卷粉

来源: 于 2018-08-09 16:32:39 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

贵州人一般不吃面做的凉皮，到夏天都是吃米皮也叫卷粉，米豆腐，还有凉粉凉面。

记得几年前有个贵州老乡在这发过类似的帖子，前些天到越南店买菜时偶然看见原材料裸粉，赶紧买回来尝试一下。味道不错，可解乡馋。

材料：泰国尖汁裸粉

调味料：红油辣椒（请参考熊猫媳妇发的方子），葱，姜蒜汁（可省略），酱油，陈醋，糖，等

做法：锅里加水烧开，放入裸粉，适当搅拌一下，关小火盖盖煮6分钟左右，乘出用凉水冲凉，入碗，加各种调味料，吃吧。

 

 




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