先生的朋友来瑞士驻扎了一年，就要回北美了，临行前惜别，夫妇二人周末过来一聚，还带来了别具风味的餐前小吃。这道小吃有个风雅的名字牛仔鱼子酱 “Cowboy Carvia” ，源自New Mexico... 或许北美的朋友们对它会很熟悉。
一直不太喜欢薯类和豆类的食物，可这道牛仔鱼子酱Dip让我改观。细腻的刀功和有青柠檬为主做的浇汁，让这道用普通食材做底的菜顿时增色不少，缤纷的颜色和凉爽清淡的口味在炎炎夏日用起来很合时节。名为鱼子，却无以假乱真之势，皆然不同的风味，自成一家。这是问朋友要来了的食谱。
朋友是位厨房能手，除了各式糕点，夫妇长期驻外还学会做不少亚洲美味，包括中餐里的四川麻婆豆腐，可他们不知为何从没听说过著名的回锅肉。
即兴展示… 忙乱之中错拿老抽当生抽，决定性的差错改变了这道菜本该有的漂亮颜色，好在有新买的豆瓣酱加盟，炒出的回锅肉味道还算正宗。
外边，男士们已经烧烤出了鸡翅。
厨房里，我们还在忙活着和面准备做葱油饼。光顾了说话，一不小心把面又活得太硬了。当机立断改做了面条，歪打正着，从不善面食竟也擀出了薄薄的宽面条！
捞面拌上青椒调料，看上去很不错，可朋友却对我手中的擀面杖似乎更感兴趣。
这支“擀面杖”确有故事，它其实是一支2S Deam Markley drumstick ， 曾是一支瑞士乐队用过鼓槌，上过音乐会舞台，20年前遇上了我，从此委曲求全变成了我家厨房的擀面杖，现在Deam Markley的字样模糊不清仍见。鼓槌原本是一对，但另一支在一次搬家时丢失了。
Deam Markley鼓槌在70－80年代非常流行，但在90年代初停产不造了，所以Deam Markley牌子鼓槌说不定很快会成为古董呢。我在家偶尔做面食时就用它，先生说笑过：用Deam Markley做出来的食物都能吃出乐感来：）
从网上找到这张Vintage广告，是Deam Markley在80年代做的。现在看80年代幽默很有意思，有年代味！
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