无花果和无花果叶

来源: 于 2018-08-06 09:52:56 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

上学的时候很喜欢吃无花果干，喜欢它的甘甜，回味无穷。有零钱时候总会买上一包，慢慢地抽出一根细条来，慢慢地放进嘴里，再慢慢地咀嚼。心急了的时候会“狠狠”地抓一把，塞进嘴里，享受那种“千丝万缕”的感觉。吃新鲜无花果还是刚刚来到伦敦的时候。其味甘甜清凉，细柔，胜似香蕉。其形圆，大于枇杷，成熟变软。皮色油亮，近于红紫，剥了皮即可食。

《创世记》里的分辨善恶树正是一棵无花果树；在伊斯兰教里，无花果树则被视为两棵圣树之一，有许多穆斯林认为无花果树是一种圣物。

佛教与印度教的经书有时会用“无花果树里寻花”来形容一件没意义或没可能的事情、或一件不存在的事物。无花果之花亦可形容极为罕有的事物。

Close up of fig foliage

两年前，一个藏友送给我一棵有一人高的无花果树，当年就结了果。无花果一般一年可结二次果，即夏果和秋果。现在正是夏果的收获季节，我每天摘两个，差不多能够吃到秋果的收获季节。

其实，我们平常吃的无花果并不是它真正的果实，而是花托膨大后所形成的肉球，所谓的无花果实际上就是由那硕大的花托以及花蕊等发育而形成的复果。掰开无花果时，会见到里面有丝状物和许多小籽，丝状物就是花蕊，小杆就是受粉而结出的种子。无花果的花朵只有小小的花蕊，无花瓣，大大的花托就将那些小小的花蕊包了起来，只能看到顶上露出的一点粉红色的雄蕊，而雌花蕊则沿着花托的四壁生长。

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Figs and Prosciutto, savory and sweet they’re a match made in heaven! Add some fresh mozzarella, peppery arugula and balsamic dressing and this salad will make you swoon with every bite. (more…)

 

无花果的叶子也能吃，不仅仅味道清香，还具有清湿热，解疮毒，消肿止痛之功效。用来装饰食物也很有艺术性。

Fig Leaf imprinted Goats Cheese with Rose and Honey

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Grilled Whole Fish Wrapped in Fig Leaves With Piquant Sauce

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