健康无油-----巧克力西葫芦快手面包

新人来发个帖子。图片渣，请包涵

这款快手面包，用了全麦粉，没加一滴油，但是用了西葫芦，增加湿润口感，味道上出不吃西葫芦的存在感，有蛋糕质感。我做的时候，顾着拍照，忘记加糖了，哈哈。后来加点蜂蜜或者果酱抹着吃，一样甜

原方来自网络

材料分两部分：干的材料，湿的材料。

喜欢甜口可适当加糖30-50克。

干的材料：

全麦粉                150克

无糖可可粉          40克

无铝泡打粉          1小勺（4克）

小苏打粉              3克

盐/细海盐             1-2克

 

湿的材料：

大号鸡蛋（室温）            2个

熟透香蕉                         2个（去皮200克左右）

无糖原味yogurt              115克

香草精                             1小勺

其他

西葫芦                             115克  擦丝

苦甜巧克力豆                   105克（85克+20克表面装饰）

 

烤箱预热350华氏度/175摄氏度

 

混合干的材料在一起：

混合湿的材料在一起：

把西葫芦擦丝，巧克力豆称85克，加到上图里：

拌好：

干粉混合倒进来拌匀：

倒到模具里，方便脱模，垫了烘焙纸：

稍稍抹平，撒上剩下的巧克力豆，压平：

放进预热好的烤箱里，烤55-60分钟，看自己烤箱脾气适当调节时间，烤完牙签插入面包中心后带出干净

出炉啦。。

放凉，大概1小时后再切，冷藏可保存3-5天，微波炉稍加热就恢复松软。