不是专家，但按网上的信息来看，确实是这样的。

排酸过程中，核蛋白三磷酸腺苷分解最终产生磷酸和次黄嘌呤，使肉的香味增加；而次黄嘌呤摄入高可以被认为是高尿酸血症和痛风发生的最大膳食因素。