请教一下，鱼片上浆的调料顺序先后有什么讲究吗？

来源: 紫色公主 于 2018-07-14 16:01:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 酸豇豆鱼片 由 峨眉山喜猴 于 2018-07-13 09:10:23

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• 鱼片上浆，我是先用盐，料酒腌制一下，然后清洗干净。目的是去腥。然后用调料腌制一下，最后加淀粉。这样更嫩更有味。 -峨眉山喜猴- ♂ 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/15/2018 postreply 07:41:38

• 明白了，谢谢指教：) -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 07/15/2018 postreply 17:38:35

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