請問怎麼清三文魚片上的魚鱗？魚皮很滑，手一用力，魚肉就破相了，我現在是

来源: ycy101 于 2018-07-13 16:20:57 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (107 bytes)
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整片煎，吃魚皮上面的魚肉。可是魚皮好香啊。可以分享經驗嗎？謝謝。

所有跟帖： 

• 用刀刮，从下开始，等于反方向刮，皮不会破。 -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2018 postreply 16:25:50

• 用这个 -纷扰的世界- ♀ 给 纷扰的世界 发送悄悄话 (634 bytes) () 07/13/2018 postreply 18:16:43

• 中国超市就有卖刮鳞刀，很便宜的 -二姊姊- ♀ 给 二姊姊 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2018 postreply 20:52:33

• 可以用不锈钢勺子刮鱼鳞 -MotherBird- ♀ 给 MotherBird 发送悄悄话 MotherBird 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2018 postreply 18:19:18

• 可用刀背与魚身成90度来刮魚鱗 -飯盛男- ♂ 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (166 bytes) () 07/13/2018 postreply 19:15:45

• 不用去掉鳞，直接煎啊，没有任何影响的，很香 -皇城一顿- ♀ 给 皇城一顿 发送悄悄话 皇城一顿 的博客首页 (0 bytes) () 07/14/2018 postreply 05:04:41

• 我是直接煎，熟了再去掉皮 -柚子- ♀ 给 柚子 发送悄悄话 柚子 的博客首页 (0 bytes) () 07/14/2018 postreply 09:52:38

• 謝謝大家。 -ycy101- ♀ 给 ycy101 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/14/2018 postreply 10:55:01

• 整条三文鱼比较容易去鳞，各种工具都可以。但楼主似乎是问现成的带皮鱼排去鳞问题？最好用的工具就是手。。。 -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (273 bytes) () 07/14/2018 postreply 15:57:52

• 公主，謝謝您。我會試著做。感謝。 -ycy101- ♀ 给 ycy101 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/15/2018 postreply 11:48:16

• 去鳞后煎的三文鱼排极易老，带鳞煎基本总是嫩而多汁。进烤箱才能去鳞 -人到中年的过客- ♀ 给 人到中年的过客 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/15/2018 postreply 13:00:52

• 就我一人连皮带肉一起吃吗？ -k467- ♀ 给 k467 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/15/2018 postreply 15:37:55

• 我用勺子刮 -柳月星荷- ♀ 给 柳月星荷 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 15:03:02

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