摩卡壶是由阿方索·比乐蒂（Alfonso Bialetti）于1933年设计的咖啡机，至今已生产了3亿多个。这一闻名世界的意大利工业设计产品，现陈列在米兰三年展设计博物馆和纽约现代艺术博物馆的常设展览中。
La moka è una macchina per il caffè ideata da Alfonso Bialetti nel 1933 e prodotta successivamente in più di 300 milioni di esemplari. Si tratta di un prodotto di disegno industriale italiano famoso in tutto il mondo, presente nella collezione permanente del Triennale Design Museum di Milano e del MoMA di New York.
按照摩卡壶来历传统版本的说法，意大利北部一家铝厂的老板比乐蒂在20世纪20年代左右就有了设计摩卡壶的初步想法。这一灵感是他在观察几位洗衣女工洗衣服的场景时萌发的：在水池中间有一根管子，热水和肥皂就从这根管子中流出，洒在衣服上。这种煮沸和输送水的过程就是设计摩卡壶的基础。
La versione tradizionale della storia racconta che Bialetti, proprietario di una fabbrica di alluminio nel Nord Italia, ebbe l’idea alla base della moka intorno agli anni Venti. Questo avvenne osservando alcune lavandaie che facevano il bucato in una vasca con al centro un tubo dal quale fuoriuscivano acqua calda e sapone che si distribuivano sui panni. Questa procedura di bollitura e distribuzione dell’acqua fu alla base del progetto.
摩卡壶的使用方法非常简单易懂。使用摩卡壶制作咖啡，首先要将壶底的水槽装满水，直至接近安全阀的高度，然后把漏斗状的金属滤盒插进来，在滤盒内加入咖啡粉，不可进行过度挤压；最后拧紧配有第二个过滤器的上半部分，放到炉灶上加热即可。随着火的热量和随之而来的压力的增加，水将通过漏斗上升，非常美味的意式浓缩咖啡就制作完成了。
L’utilizzo è molto semplice e intuitivo. Per fare il caffè con la moka, si riempie innanzitutto d'acqua il bollitore inferiore fino a sfiorare il livello della valvola di sicurezza, e vi si inserisce il filtro dosatore, metallico e a forma di imbuto. In quest'ultimo, si introduce il caffè, che non deve essere pressato eccessivamente; quindi, viene avvitata la parte superiore, dotata di un secondo filtro. Con il calore del fuoco e il conseguente aumento della pressione l’acqua salirà attraverso l’imbuto regalando un buonissimo caffè espresso.
摩卡壶的名称源自于也门的摩卡市，这里是最早和最著名的咖啡生产地之一，特别是高品质的阿拉比卡咖啡。
L'origine del nome dell'apparecchio risiede nel nome della città di Mokha in Yemen, una delle prime e più rinomate zone di produzione di caffè, in particolare della pregiata qualità arabica.
而比乐蒂能够成为家喻户晓广受欢迎的品牌，则要得益于动画师、漫画家保罗·坎帕尼（Paul Campani）设计的“胡子小人”。这一形象成为了在意大利一档电视节目期间播出的比乐蒂广告的标志。
Quanto al marchio, divenne popolarissimo grazie all’invenzione dell’"omino con i baffi", disegnato dall’animatore e fumettista Paul Campani. Il personaggio divenne il simbolo degli spot Bialetti che venivano trasmessi durante un programma televisivo italiano.
Seguiteci su Wechat/Weibo
