《彬彬有院》之家常小炒---里脊肉炒蒜苔;分享一下如何能炒出鲜嫩的肉片,用的是自家收的嫩蒜苔呢:)

来源: 2018-06-28 05:21:43 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3414 bytes)

又到一年鲜蒜苔上市的季节,里脊肉炒蒜苔或者腊肉炒蒜苔都是极好吃的家常小炒。

家常菜大家都会做,可是要做的好吃,每个人都有一些自己的小秘诀。我因为不大喜欢淀粉在蔬菜里的口感,所以炒肉片炒肉丝都不喜欢用淀粉腌肉。视频里和大家分享一下我的如何能把肉炒的鲜嫩的小技巧,你可以试一下。

另外蒜苔本身就有很强烈的自己的味道,所以我在做的时候就不另外添加其他调料,这样可以保证能吃出蒜苔的鲜美。最简单的原汁原味就是最好的。

前几天上了个视频,说的是怎么抽蒜苔,我会放在底下,有兴趣的可以看看。

材料:

1. 蒜苔250克

2. 猪里脊 120克

3. 生抽 25毫升

4.老抽或者盐少许

5. 油

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如何抽蒜苔的视频在下面,欢迎点击观看:

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所有跟帖: 

好吃 -边学边做- 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 07:12:41

谢谢 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 10:38:53

谗蒜苔,种的这么好! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 07:24:48

自家种的格外嫩呢 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 10:39:14

这蒜苔儿好馋人~~~真厉害,种的真好 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 09:22:32

好种的,动物不吃虫子不咬的:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 10:39:49

谢谢介绍。我是直接小刀一刀到底剥出来。会很长的。有个别的快一米了。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 11:01:39

一刀到底会有一些影响大蒜头的生长,我种这些主要是留着吃大蒜头的。还会盐腌一些糖蒜:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 12:37:00

自家有机食材,健康美味! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 22:54:22

谢谢:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2018 postreply 16:58:00

猫猫好可爱...能问一下,这是什么锅吗?看着好有锅气 -stopthinking- 给 stopthinking 发送悄悄话 stopthinking 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2018 postreply 07:18:18

好多人问,IKEA买的铁锅,$19.99 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2018 postreply 16:58:39

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