《彬彬有院》之家常小炒---里脊肉炒蒜苔；分享一下如何能炒出鲜嫩的肉片，用的是自家收的嫩蒜苔呢：）

又到一年鲜蒜苔上市的季节，里脊肉炒蒜苔或者腊肉炒蒜苔都是极好吃的家常小炒。

家常菜大家都会做，可是要做的好吃，每个人都有一些自己的小秘诀。我因为不大喜欢淀粉在蔬菜里的口感，所以炒肉片炒肉丝都不喜欢用淀粉腌肉。视频里和大家分享一下我的如何能把肉炒的鲜嫩的小技巧，你可以试一下。

另外蒜苔本身就有很强烈的自己的味道，所以我在做的时候就不另外添加其他调料，这样可以保证能吃出蒜苔的鲜美。最简单的原汁原味就是最好的。

前几天上了个视频，说的是怎么抽蒜苔，我会放在底下，有兴趣的可以看看。

材料：

1. 蒜苔250克

2. 猪里脊 120克

3. 生抽 25毫升

4.老抽或者盐少许

5. 油

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如何抽蒜苔的视频在下面，欢迎点击观看：

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好吃 -边学边做- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 07:12:41

• 谢谢 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 10:38:53

• 谗蒜苔，种的这么好！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 07:24:48

• 自家种的格外嫩呢 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 10:39:14

• 这蒜苔儿好馋人~~~真厉害，种的真好 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 09:22:32

• 好种的，动物不吃虫子不咬的：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 10:39:49

• 谢谢介绍。我是直接小刀一刀到底剥出来。会很长的。有个别的快一米了。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 11:01:39

• 一刀到底会有一些影响大蒜头的生长，我种这些主要是留着吃大蒜头的。还会盐腌一些糖蒜：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 12:37:00

• 自家有机食材，健康美味！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 22:54:22

• 谢谢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 06/29/2018 postreply 16:58:00

• 猫猫好可爱...能问一下，这是什么锅吗？看着好有锅气 -stopthinking- ♀ (0 bytes) () 06/29/2018 postreply 07:18:18

• 好多人问，IKEA买的铁锅，$19.99 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 06/29/2018 postreply 16:58:39