《彬彬有院》之家常小菜---酱香肉末烤茄子

之前有朋友问，家里做完炸酱面后剩了很多酱，这些酱还可以做什么呢？我说可以做酱烧茄子啊，然后就有了今天这道酱香肉末烤茄子。这是一道非常容易上手又好吃的烤茄子，我这个不怎么喜欢茄子的人都吃了很多，你也试试看？

材料：

1.茄子 3根

2.豬肉碎 150克

3.豆瓣酱 30克

4. 生抽 15克

5. 蒜蓉 20克

6.红糖 10克

7.油 30毫升

8.青红椒各100克

9.盐 5克 1

10. 葱和香菜少许

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