【亮妈厨房】2018-24 用小菜园里的菜做的一些家常菜

来源: 2018-06-11 11:31:43 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5517 bytes)

这些天的博文在写游欧洲的流水。可是每天的饭要吃,菜要做。十几天没在家,小菜园里葱,韭菜,蒜苔都长得很好。还有一些生菜和莴笋苗。菲儿和晓青要大家上菜参加活动庆祝父亲节。咱这个帖子就算参加活动了。亮爸同学回家来这些天剪草,种菜,种花,给果树,玫瑰花施肥。咱就好好地做好吃的犒劳犒劳。

第一个菜:韭菜炒三文鱼

一般用韭菜多是做盒子,炒鸡蛋,炒虾仁。有炒三文鱼的吗?

那就上网查一下,嘿嘿,还真有。按照网上的做法用一块三文鱼化冻。把皮片下来切成小块。锅内放油下鱼皮和三文鱼煎。鱼变色时就可以用铲子切成小块。我加了些盐和酱油。还有一点点雨露。然后先盛出来再放入韭菜段炒。炒大概一分钟的样子再把三文鱼放进去,加了大概一table spoon的水。最后再放了一点点糖提鲜。出锅。真的很好吃。

二:蒜蓉生菜

炒这道菜不过一分多钟,可是洗菜就要很长时间。从地里摘的菜总要带些泥土。要一个叶子一个叶子洗干净。有泥土的水最好倒回菜园里。不然会在下水道里积累对下水道不好。

我做这个菜是锅内放一点点盐,然后放油。待油六成热时放蒜蓉和生菜。就这样清炒一下就好了。喜欢放糖,放点蚝油都可以。

这是第二次做,因为里面有几根红菜头苗,汤就变成粉色的了。

三:用蒜苔做的菜。

地里的大蒜长得很好。主要是去年在农场买了一些美国大蒜的蒜种。蒜瓣大,生出来的蒜苔又粗又嫩。甜甜的非常好吃。用火腿炒了一下。这次没有放太多的盐和酱油,就是想吃蒜苔本身的香甜味道。

后来又收获了几根蒜苔。看看边上的小蒜苔是中国店买的小头紫皮蒜。出来的蒜苔比较细小。而且根部容易老。没有这么多就和其它菜一起炒。一共用了

白色的山药,红色的番茄,粉色的火腿,棕色的新鲜香菇,还有黄色的炒鸡蛋。

先放山药,蒜苔和蘑菇炒断生。再放火腿,西红柿和鸡蛋。加盐一点点淡酱油和一点点糖。还有一点点胡椒粉。一盘五彩缤纷的菜华丽出场。不同食材有不同的味道。口感也很丰富。山药的脆,鸡蛋的绵,蘑菇的香,蒜苔的鲜,火腿的咸,番茄的酸。做饭就是一个实验的过程。感谢小菜园的奉献,当然也要感谢咱家亮他爸这个园丁。祝他父亲节快乐。

四。葱

葱烧海参。用了网上的方子。好像做的时候还是偷工减料了不少。不过还是挺好吃的。

https://www.xinshipu.com/zuofa/3034

葱油大饼:用了一杯杂粮面和两杯半的白面烙了四张发面饼。中小火盖上盖子烙。很香。

谢谢看帖。祝快乐平安。




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所有跟帖: 

要求来做邻居 -yangrouchuaner- 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 12:31:26

来吧,咱们一起做菜吃吃喝喝:) -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 14:34:08

第二道菜米其林的功力了,:) -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 heka 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 12:52:43

真的么?谢谢褒奖:) -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 14:34:54

这个天儿,最馋那道蒜蓉生菜了。自家菜地里产的,一定味儿足足的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 14:27:11

谢谢彬彬。蒜蓉生菜好吃就是收拾清洗费事。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 14:36:13

种叶子菜是有这个问题,我是蹲在院子里用 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (47 bytes) () 06/12/2018 postreply 05:25:37

这也是好办法。估计你种了很多绿叶菜。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 11:29:09

韭菜和三文鱼是挺搭的 --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (68 bytes) () 06/11/2018 postreply 16:43:02

谢谢百科好点子。有机会也试试三文鱼韭菜春卷。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:18:46

百班好厨艺。请教三文鱼在包入时是熟的还是生的? -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 06:07:07

生的就行,三文鱼很容易熟:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 17:18:09

谢谢! -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 21:09:33

看着都好吃!在您的图片里,我第一次见到蒜苔怎么长的。哈哈! -北美彩虹- 给 北美彩虹 发送悄悄话 北美彩虹 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 17:29:45

哈哈,我原来也不知道。关键是太馋韭苔了,就学着自己种。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:19:43

绝对是越吃越香 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 21:14:38

谢谢熊班:) -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 09:43:16

你的葱油饼做法和我的做法完全一样,不但我自已家人喜欢,拿去聚餐也总是一抢而光。 -Aixiao- 给 Aixiao 发送悄悄话 Aixiao 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 22:50:17

握手。那你是我师傅。我觉着这样做层次最多。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 09:44:13

赞亮妈的园艺厨艺!韭菜炒三文鱼看起来很诱人。葱油饼做的真漂亮。眼红你的蒜苔!蒜是秋天种下的吗?还是春夏季也行? -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 06:10:23

谢谢香草。蒜一般是在秋末冬初种。我这里是六区和五区之间。大概是十月底或11月初中下去。 见里面我的博文种蒜101 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (144 bytes) () 06/12/2018 postreply 09:50:09

好吃家常,接地气。赞 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 06:34:40

谢谢紫妹妹。你做的那些家常菜也很棒。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 09:50:44

种的菜好棒,蒜苔儿太诱人了~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 21:34:10

谢谢闲暇妹妹。问好。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 18:55:24

巧手好会做! 学了一张三文鱼炒韭菜。谢啦!! -BeijingGirl1- 给 BeijingGirl1 发送悄悄话 BeijingGirl1 的博客首页 BeijingGirl1 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 05:51:41

三文鱼韭菜很好吃:) -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 18:56:01

馋葱油大饼 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 06:47:13

谢谢大厨。只有面食能馋到大师了。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 18:56:43

真好!要借鉴 -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 07:22:16

谢谢。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 18:56:56

亮妈厨房】2018-24 用小菜园里的菜做的一些家常菜 -六和听涛- 给 六和听涛 发送悄悄话 六和听涛 的个人群组 (59 bytes) () 06/13/2018 postreply 20:20:26

看上面我回香草仙子的贴。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/14/2018 postreply 13:26:27

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