Zucchini bread 小青瓜面包

来源: 2018-06-08 19:17:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1811 bytes)

这个方子是我同事奶奶的家传方。简单得很,但是很好吃。不很甜,很有小青瓜的新鲜香味。我每年都种1-2株zucchini,就为了做这个面包。Zucchini 很好种:店里买颗秧种下,浇水,活了就不用管它。很皮实。兔子也不来吃的。小青瓜长到一定大就收获。刨成丝,用不完的冻起来,冬天都可以拿出来做。

原料:

3个蛋

1杯菜油

1杯白糖

1杯红糖:不喜欢甜的可以用半杯

2杯zucchini 丝:不用去皮,用刨丝器刨成丝

1小勺(tsp)肉桂粉cinnamon

1小勺(tsp)香草精vanilla extract

2杯面粉

小勺盐

小勺baking powder

2小勺baking soda

1杯坚果(optional 不是必须的)

做法:

在一个盆里,把所有原料混合起来,可以手动用打蛋器搅匀。用筷子搅匀也可。

面包盘或蛋糕盘内壁抹油。

把混好的料倒入2个面包盘,或一个长方形蛋糕盘。

华氏325度烤1 小时。




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所有跟帖: 

也吃过同事的很好吃的zucchini bread, 这个要学习 -bluey- 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 09:34:27

Zucchini 丝需要挤水吗?zucchini 中间有籽的部分要切掉扔掉吗? -Pinkazalea- 给 Pinkazalea 发送悄悄话 Pinkazalea 的个人群组 (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 13:30:16

不需挤水。用嫩瓜,几乎没籽的。 -柿子树- 给 柿子树 发送悄悄话 柿子树 的博客首页 柿子树 的个人群组 (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 19:34:20

谢分享。一定试试。 -Pinkazalea- 给 Pinkazalea 发送悄悄话 Pinkazalea 的个人群组 (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 21:19:15

2杯糖??? -tiffanywu- 给 tiffanywu 发送悄悄话 tiffanywu 的个人群组 (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 22:14:29

zucchini bread好吃! -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 10:45:11

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