《彬彬有院》之周末厨房----家常制作德式土豆手指面//How to make Schupfnudeln (特别致谢田园时光)

来源: Joycezhou 2018-05-31 05:05:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3390 bytes)
本文内容已被 [ Joycezhou ] 在 2018-05-31 05:13:01 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

我在德国做学生的时候,印象最深的就是德国人喜欢吃..吃..吃..吃土豆!土豆的做法也是千姿百态,土豆泥,土豆球,土豆汤,土豆饼,土豆沙拉,烤土豆,土豆面条!!!当然还有很多很多土豆的吃法,可是最吸引我的是这款手指状的土豆面条。

打工的时候学会了做这个土豆手指面 (Schupfnudeln),传统做法是用酸菜(Sauerkraut)和Bacon一起炒的,后来我试了一下用虾仁海鲜以及其他的蔬菜一起炒也非常好吃。你如果在Google 上搜索“德式土豆面条“,出来的第一张图片就是我10年前做的。不知道谁给放到国内去了,连照片,文字解说和错别字都是一样一样的。呵呵

今天我就和大家分享一下我的做法,可能没有德国的同学做的那么地道,但是保证非常好吃,一起来做一下吧。

特别致谢田园时光的田园妹妹,她建议我在“文学城帖子标题也写上彬彬有院 方便大家记住”。在我的新ID注册成功之前,我就在标题上写上《彬彬有院》,再次感谢无私的指导。同时感谢大家的观看。

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所有跟帖: 

没有吃过呢,有时间我试试~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 05:48:46

挺好吃的:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 06:16:16

做过gnocchi,各种浇汁凉拌,估计差不多。下次试试德国版的。 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 06:22:26

基本一个意思,我问德国人有什么差别,他们也说不出来 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 06:31:58

口感完全不一样啊, 这个硬多了, 要煎得有点焦才好吃 -绿野蚂蚁- 给 绿野蚂蚁 发送悄悄话 绿野蚂蚁 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 13:47:51

是,煎的焦黄的香香的,很好吃的:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 (0 bytes) () 06/01/2018 postreply 12:55:26

感觉挺不错 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 07:01:53

谢谢熊妹妹:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 07:32:31

谢谢分享 -jiyingsun- 给 jiyingsun 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 08:04:46

谢谢您的观看:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 08:07:44

不客气 加油! -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 10:20:49

谢谢,向您学习,和大家多分享美食:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 11:35:05

看着不错,不过我对土豆不太感冒,只吃到一次感觉非常好吃的土豆。 -KKAA621- 给 KKAA621 发送悄悄话 KKAA621 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 13:20:31

我也不喜欢吃土豆,不过这个口感挺好的,我还是很喜欢的 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 18:12:00

我除了土豆丝能吃两口以外,其他土豆做法都不爱吃。刚从土豆的故乡秘鲁回来,看着那里眼花缭乱的土豆品种,仍然没吃 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/02/2018 postreply 08:24:04

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