唠叨几句，美食的创造，需要有闲+有钱，有钱去吃高级餐，去买更好的食材，有时间看书研究和反复尝试。

湾区美食团有这些条件，也开始往美食方向做，我觉得非常好。希望在食材选择上更进一步。

我工作和家里事多，吃不少超市成品，感觉很堕落。

 

 

所有跟帖： 

• 不是说最贵的一定好，而是想找到好的，就要花钱花时间试，而且好的几乎没有便宜的，价格低的一般不用试。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 20:48:03

• ＋1， “不是说最贵的一定好” -Gbdjw- ♀ (284 bytes) () 05/30/2018 postreply 21:58:03

• 好的食材其实是个“捷径”，怎么做都容易好吃：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 22:04:12

• 食材非常重要。 -网友是我- ♂ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 22:10:13

• 有些好食材做起来非常麻烦，我倒是宁愿去餐厅享受了。也不是所有的菜式都需要亲力亲为。懂得料理的基本概念，有几道拿手好菜，就足够满足 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 23:51:59

• 对的，除了非常爱好 否则浪费时间。 -niersi- ♀ (140 bytes) () 05/31/2018 postreply 00:00:04

• 我煮饭，烧菜是家常味道，没有菜式的。 -Ping_萍萍2018- ♀ (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 04:50:54

• 的确有钱有闲才能谈爱好。 -emplid- ♀ (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 06:24:20

• 穷人说，只能在普通食材上胡琢磨。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 06:24:57

• 哈哈，那就是本领！ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 07:16:40

• 也有道理，肯下工夫也会给菜肴添色 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 14:46:30

• 美食的创造真的需要时间和钱，还要喜欢。我在我的时间和金钱范围里，尽量做得完美。。。。 -joycewu12- ♀ (390 bytes) () 05/31/2018 postreply 07:26:08

• 我跟你一样想，在不把自己搞得压力很大的情况下，过的好一点。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 07:41:07

• 握手。哈哈，尽量过得小资。。。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 09:10:39

• 有闲是要的，但是不需要特别有钱。好食材一般是当季当地的，反而便宜。 -kozy- ♀ (659 bytes) () 05/31/2018 postreply 09:11:34

• 个人有些不同意见。 -紫色公主- ♀ (1358 bytes) () 05/31/2018 postreply 09:17:03

• 公主，我也同意你说的，做饭菜的人/厨师如何“用心”会直接反映在成品的质量上。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 09:33:00

• 说的太好了，用心之所在，美食之灵魂 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 10:08:03

• 非常同意。只要用心尽力就好。即便同样食材和时间，不同人手上。。 -jck66- ♀ (89 bytes) () 05/31/2018 postreply 10:18:17

• 做菜最重要的材料是爱，要有心在做。食材固然重要，没有那份对烹饪的热爱可能也做不出像样的东西。反之如果对烹饪美食有热情的话就算是普 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 06/03/2018 postreply 17:32:19

• 做饭需要天赋和灵感，还要吃得多眼界宽，才能做出美食，湾区的厨神们具备这个能力。个人最不喜欢单纯炫技的，菜到马马虎虎，还不如去看专 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 18:50:31