酥皮点心不会硬呀,要不怎么叫酥皮呢。

来源: kittencats 2018-05-23 06:57:01 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (149 bytes)
回答: 真心请教小苏打的用法用量squidfish2018-05-23 06:43:38

烙饼可以加酵母,来个半发酵。可以参考小高姐和其他大拿们发的关于半发酵韭菜盒子,葱油饼的帖子。

所有跟帖: 

谢谢!我吃可以,可是我爸的牙有点费劲。听说加拿大的面粉好像筋度比较高。这个可能是原因吗? -squidfish- 给 squidfish 发送悄悄话 squidfish 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2018 postreply 07:05:00

用低筋面粉 -南扬子- 给 南扬子 发送悄悄话 南扬子 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2018 postreply 08:16:42

酥皮点心应该是轻轻一碰 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 (284 bytes) () 05/23/2018 postreply 10:32:27

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!