烙饼可以加酵母,来个半发酵。可以参考小高姐和其他大拿们发的关于半发酵韭菜盒子,葱油饼的帖子。
酥皮点心不会硬呀,要不怎么叫酥皮呢。
所有跟帖:
• 谢谢!我吃可以,可是我爸的牙有点费劲。听说加拿大的面粉好像筋度比较高。这个可能是原因吗? -squidfish- ♀ (0 bytes) () 05/23/2018 postreply 07:05:00
• 用低筋面粉 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 05/23/2018 postreply 08:16:42
• 酥皮点心应该是轻轻一碰 -kittencats- ♀ (284 bytes) () 05/23/2018 postreply 10:32:27